domenica, Novembre 27, 2022
Home Blog Pagina 3

Raieu: profumo di pesce con Paolo Zerbini

Raieu
Quando un piatto di pesce e'  buono, si ricorda il sapore. Ma se e' davvero fresco, si scopre anche il profumo. E' successo da Raieu, trattoria vera a Cavi Borgo, gestita dalla famiglia Dasso. Il carpaccio di tonno crudo, aveva 3 ore di vita, il Sarago ai ferri mostrava una cottura perfetta, dal suo interno rosato. Il Ciupin di...

Angela Simonelli: la sua Veg è bella e buona

Angela Simonelli
Angela Simonelli, food designer e architetto, torna in libreria con il suo ultimo lavoro dedicato al design della cucina vegetariana, da sempre oggetto di scelta e sempre più fenomeno diffuso ma quasi mai approcciato da questo punto di vista. Design vuol dire estetica ma anche ergonomia e attenzione agli sprechi, argomenti necessari a chi vuole introdurre il tema del...

Rubens a Genova: Palazzo Imperiale celebra la prescinsêua

Rubens a Genova
E' la Genova di Rubens quella che va in scena fino al 22 gennaio 2023 nella prestigiosa sede di Palazzo Ducale, il Palazzo del Doge, testimonianza dei fasti della Repubblica. “Rubens a Genova”, infatti, sviscera il profondo rapporto che si venne a creare tra il Grande Fiammingo e la Superba, in particolare tra il 1600 e il 1607. Parallelamente...

Alla Bocca dell’Asino il gusto è garantito

alla bocca dell'asino
A Boccadasse, all’inizio della strada carrabile che porta all’antico e splendido borgo, c’è da qualche tempo un nuovo ristorante pizzeria. Il suo nome è “Alla Bocca dell’Asino”. E’ facile intuire che il nome deriva e rende onore alla forma "a bocca d'asino" ("bocca d'azë" in dialetto) della baia. Il locale, che per tanti anni si è chiamato “Trattoria degli Artisti”, sta diventando...

Santamonica di Genova: con due forchette si mangia meglio

Santamonica di Genova
Con una votazione di 81 punti, il Santamonica di Genova si aggiudica due forchette del Gambero Rosso, una in più rispetto all’edizione dell’anno precedente. Senza dubbio “una delle tavole più interessanti della città”: apre così la descrizione del Santamonica di Genova il Gambero Rosso che rimane piacevolmente stupito anche dell’atmosfera all’interno del locale formato da una grande terrazza sul mare e da un’elegante sala...

Ostriche al MOG: c’è Luca Mantovani fino al 31 ottobre

Ostriche
Fine de Claire, Special de Claire, Fine de Claire verte, ostriche di Marennes Oléron. Per cinque giorni, a partire da domani e fino a lunedì 31 ottobre, il MOG Mercato Orientale Genova ospiterà il temporary corner tutto dedicato al mollusco più celebre al mondo, le ostriche. A guidarlo un autentico fuoriclasse come Luca Mantovani dell'Oyster Cafè di Savona, che...

Jorg Giubbani: orto a due forchette a Villa Edera

Jorg Giubbani
È stata presentata la 36^ edizione della guida Gambero Rosso e per il ristorante di Villa Edera & La Torretta a Moneglia è stato un vero e proprio successo.  Finalmente selezionato per essere presente nell’edizione 2023, Orto by Jorg Giubbani è stato premiato da 2 forchette e un punteggio (83) che sottolinea l’alta qualità della sua offerta. Grande entusiasmo...

Combomerenda2: Latte Tigullio e Panarello a doppio gusto

Combomerenda2
Dopo il grande successo della COMBOMERENDA 1 è nata la COMBOMERENDA2. La merenda Ligure dove il latte parzialmente scremato di LATTE TIGULLIO si unisce alla Mescolanza biscotto al cacao di PANARELLO. Centro Latte Rapallo – LATTE TIGULLIO, l’azienda ligure leader nella produzione e distribuzione di latte, derivati e alimenti freschi, da sempre attenta all’innovazione dei propri prodotti lancia questo nuovo...

Ivano Ricchebono: due forchette per lo chef The Cook al top

Ivano Ricchebono
Sono due le forchette conquistate dal ristorante The Cook di Ivano Ricchebono Con la nuova edizione del Gambero Rosso, il ristorante di Genova è stato premiato con un’importante crescita di punteggio Dopo l’uscita della 33^ edizione, il ristorante The Cook è rimasto piacevolmente sorpreso ed emozionato dal miglioramento della sua scheda: 2 forchette e non 1 come l’anno scorso, 80 punti contro i 76 dell’edizione...

Hostaria Ducale: come si sta bene tra i Top 50

hostaria ducale
Il ristorante gourmet Hostaria Ducale, nel cuore di Genova, a pochi passi da Piazza De Ferrari e Palazzo Ducale – in Salita San Matteo, è stato inserito nella prestigiosa Guida della ristorazione italiana al ventiduesimo posto della classifica 50 TOP ITALY per la Cucina d’Autore: primo tra i ristoranti liguri Una location accogliente in cui poter sperimentare una cucina contemporanea. Ecco...