sabato, Maggio 18, 2024
Luca Collami

Luca Collami vola con la variazione dal crudo al cotto

La Variazione dal crudo al cotto  ha accompagnato lo chef Luca Collami nel corso della sua luminosa carriera. Un po' come un mandala dei...
Hostaria Ducale, Daniele Rebosio,

Daniele Rebosio di Hostaria Ducale chef emergente 2024

Daniele Rebosio, di Hostaria Ducale di genova, è il nuovo chef emergente per il Nord Italia. Ora lo attendono le semifinali nazionali . Lo...
Marco Carlucci

Marco Carlucci: Liguria nel piatto al capo Santa Chiara

La cucina di Marco Carlucci, chef di Capo Santa Chiara Ten, si può richiamare in due parole, in un motto lapidario: sogno concreto. Alla...
Simone Belfiore

Simone Belfiore dal goal al piatto Ivano Ricchebono mister

Se stai un po' ad ascoltare Ivano Ricchebono, tredici stelle Michelin portate benissimo, ti rendi conto che Simone Belfiore occupa un posto molto speciale...
ristorante Teresa dal 1968

Ristorante Teresa dal 1968: il “buono” di essere famiglia

Ogni volta che ti trovi a narrare qualcosa del Ristorante Teresa dal 1968 vieni coinvolto in una sfera di emozioni che non sono semplicemente...
Maria Vittoria Malfarà

Maria Vittoria Malfarà: dalla Svizzera ricordando Genova

Raccontare la storia di Maria Vittoria Malfarà è raccontare una storia di passione e di cucina a distanza di pochi giorni dal suo arrivo...
Ivano Ricchebono

Ivano Ricchebono: “Le mie tredici stelle” e il sociale nel cuore

Tredici stelle Michelin da appuntare sulla giacca da chef come medaglie. Eppure durante questo cammino Ivano Ricchebono è cresciuto ma non è cambiato. Ci...
Davide Cannavino

Davide Cannavino “alleva” sogni al Rollipop Bistrot

Se amasse il silenzio non sarebbe lui, se amasse il quieto vivere non sarebbe Davide Cannavino. E allora sotto, a scrivere un'altra storia,ad accendere...
Davide Cannavino

Davide Cannavino il ritorno e tutti si chiedono “Dove?”

Che sia un eterno ragazzaccio del Ponente non può neppure negarlo lo stesso Davide Cannavino. Chef “scomodo” ma rinomato tanto che il mitico Gianni...

Ivano Ricchebono: il braccialetto della Samp sulla CNN

Genova e la sua cucina sono state protagoniste negli States grazie alla puntata di Searching for Italy del famosissimo Stanley Tucci andata in onda...