sabato, Gennaio 16, 2021
scolapasta

Scolapasta o colabrodo: si chiede Alberto Podestà

SCOLAPASTA O COLABRODO? Io preferisco chiamarlo scolapasta lo trovo più dignitoso del suo sinonimo, che diciamoci la verità ha sempre assunto un significato infausto. La barca...
La prima cucina componibile

La prima cucina componibile italiana con Alberto Podestà

La prima cucina componibile italiana L’azienda produttrice la descrive come “inimitabile” in realtà è da sempre la più imitata! Ma si sa le cose belle, intelligenti...

Pignatte al sole ad Albisola per Alberto Podestà

C’è stato un tempo che ad Albisola non vi fosse famiglia che, direttamente o indirettamente, dedicasse il suo lavoro alla produzione di “Pignatte”. Nell’ottocento Albisola...
Auguri chef Poli

Auguri Chef Poli! Rosticceria gourmet a Quinto

5 Ottobre1975, proprio in questi giorni ricorre l’anniversario della Rosticceria Poli di via Gianelli a Genova Quinto. Auguri Chef Poli ! Sono passati 45 anni...
Canta e mangia

Mangia e canta La musica in tavola Pappa col pomodoro e…

Grandi successi e grandi piatti. In fondo, si dice sempre, che la cucina sia una forma d'arte come la musica e la canzone. Ma...
Sei arrabbiato?

Sei arrabbiato? Fai un dolce con Oriana Mariotti

"Oriana Mariotti lavora nel mondo dell'informazione radio-televisiva da quando aveva solo 17 anni. Giornalista e psicologa, è editrice del magazine  Le cronache della Bellezza, dove...
capodanno in tavola, mezzanotte

Mezzanotte con il Capodanno in tavola

A Capodanno plastica e carta dovrebbero essere bandite da ogni tavola che si rispetti. È la mia personale battaglia contro le brutture che spesso...
Natale in tavola

Natale in tavola con la tradizione ligure

Menù quasi obbligato se si parla di Natale tradizionale nella case liguri. Il giorno della vigilia, le donne iniziavano a preparare i "natalini", lunghi...
sagre a Genova focaccia genovese

Focaccia genovese: 16 posti dove mangiarla

La focaccia genovese nessuno se la vuole perdere.  Il sito Puntarellarossa propone ben 16 posti dove poterla mangiare. Tra questi c'è anche il vostro...
corzetti

Corzetti stampati: tradizione del Levante ligure

I corzetti stampati, piatto della Riviera di Levante, sono un tipo particolare di pasta. Si tratta di  piccoli dischi di pasta decorati sia sopra...