25 Giugno 2022
Sono tante le curiosità legate al cibo e alla sua storia. Alcune sono storie note, risapute, altre autentiche novità. Dal Pan di Spagna che non è spagnolo ma genovese alla storia del tramezzino...
Categoria: Curiosità
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23 Giugno 2022
Nostalgia del passato, no di certo. Tuttavia non si può che sottolineare che, seppur tenute in conto tutte le variabili possibili, negli anni Sessanta una scappata al ristorante costasse molto meno , in...
21 Marzo 2022
A Genova son chiamate bugie. Le chiacchiere sono solitamente correlate al martedì grasso. E’ questa la festa che conclude la settimana dei sette giorni grassi di carnevale. Quella che precede il mercoledì delle...
20 Marzo 2022
Tutto quello che avreste voluto sapere su Tripadvisor e, forse, non conoscete. Il colosso delle recensioni on line spiegato nel dettaglio. La sua storia attraverso i suoi numeri, le curiosità. Le grandi domande:...
30 Dicembre 2021
Un altro anno se ne sta per andare. Alla fine, vista la situazione attuale, banditi canti e balli e feste di piazza, per salutare l’anno che arrivati questo punto, meglio affidarsi al cibo....
20 Novembre 2021
Tanti nomi per un identico gusto o quasi. Per qualcuno, sbrigativamente , è la pizza ligure. A Bordighera e Vallecrosia la sentirete chiamare Piscirà. A Buggio il nome è Piscarada, a Pigna è...
10 Novembre 2021
A dirla tutta la verità, sono molti quelli che, quando sentono parlare di soffritto, esorcizzano come se fossero davanti ad un vampiro. Sempre di aglio si parla, visto che ne può essere un...
29 Ottobre 2021
Negli ultimi tempi Hostaria Ducale è stata al centro dell’attenzione dopo la notizia, anticipata da Zena a Toua, della separazione dalla cucina di Davide Cannavino. In Salita San Matteo non si sono fatti...
27 Ottobre 2021
Ma quanto sono social chef i nostri chef. Cristiano e Fabrizio Murena rappresentano, con il prestigiosi bar di famiglia di via XX settembre, l’eccellenza per quanto riguarda l’accoglienza e il buon bere a...
26 Ottobre 2021
Se parliamo di “tarocco” in tema di alimentazione dimentichiamoci per un attimo le arance che riportano la nobilissima indicazione e rivolgiamo la nostra attenzione al pesto genovese. Proprio così: la salsa ligure per...
CHI SONO
Giornalista professionista diviso tra calcio di un tempo e gastronomia. Racconta ricette e cibo.
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