Recco si prepara a vivere uno degli eventi più attesi dell’anno: la Festa della Focaccia di Recco, un appuntamento imperdibile per gli amanti del buon cibo e delle tradizioni locali. Organizzata dal Consorzio della Focaccia di Recco in collaborazione con il Comune, con il patrocinio di Regione Liguria e altri enti, questa festa vuole rendere omaggio a uno dei simboli gastronomici più rappresentativi della Liguria e dell’Italia.

Da decenni la focaccia di Recco, con il suo caratteristico ripieno di formaggio IGP, conquista i palati di tutto il mondo. La sua storia affonda le radici in antiche tradizioni, tramandate di generazione in generazione, fino a ottenere il riconoscimento europeo come prodotto DOP e IGP nel 2015. La fama internazionale ha trasformato Recco in una meta imprescindibile per il turismo del gusto, attirando visitatori da ogni parte del mondo.

L’evento, che si svolge ogni anno alla quarta domenica di maggio, si distingue per il suo carattere di festa popolare e aperta a tutti. Decine di migliaia di porzioni gratuite vengono distribuite nelle varie postazioni allestite in città, con panifici storici come Moltedo e Tossini protagonisti della tradizione. La manifestazione combina degustazioni, musica, danze e animazione, creando un’atmosfera di allegria e convivialità.

Il programma di quest’anno si apre sabato 24 maggio con un’anteprima dedicata alle scuole elementari. In questa giornata speciale, gli alunni di Recco potranno partecipare a laboratori sulla sana alimentazione e scoprire i segreti della focaccia con il “Piccolo Focacciaio”. La mattina, in collaborazione con il Consorzio Salumi DOP Piacentini, i bambini saranno coinvolti in attività didattiche sui salumi di qualità, con premi e giochi. Nel pomeriggio, i più piccoli potranno preparare la loro prima focaccia, da cuocere a casa, e ricevere gadget e magliette commemorative.

Domenica 25 maggio, invece, sarà il grande giorno della degustazione: tutta la città si mobiliterà per offrire gratuitamente quintali di focaccia, sia semplice sia con cipolle, nelle varie panetterie e punti di distribuzione. Dalle ore 10 del mattino alle 17 e 30 del pomeriggio, i visitatori potranno assaporare questa prelibatezza in diverse postazioni, tra cui i panifici Moltedo e Tossini, e le produzioni a vista in via V. Veneto e via XX Settembre.

Non mancheranno le sfide gastronomiche, come la “Scianka” e la “No Limits Challenge”, momenti di puro divertimento con gare di rapidità nell’assaggio e nel consumo di focaccia. Le sfide si svolgeranno in piazza Nicoloso e saranno aperte a tutti, con iscrizioni presso l’info point della Pro Loco.

L’evento sarà accompagnato da musica dal vivo, DJ set e spettacoli di ballo, con l’inaugurazione ufficiale affidata alla Filarmonica G. Rossini e a Roby Pinna in diretta radio. Per tutto il giorno, piazza Nicoloso sarà il cuore pulsante della festa, animata da artisti, hobbisti, espositori di prodotti tipici e negozi aperti con offerte speciali.

In linea con l’impegno di tutela ambientale, anche quest’anno la Festa della Focaccia di Recco si conferma “Eco Festa”, utilizzando materiali biodegradabili e compostabili come bioplastiche e fibre di bamboo, per ridurre l’impatto sull’ambiente.

L’evento si collega facilmente con il resto della Riviera Ligure, grazie a collegamenti via mare e mezzi pubblici, e offre parcheggi agevolati per i visitatori. L’obiettivo principale è diffondere la conoscenza e l’amore per questa specialità, consolidando Recco come meta imprescindibile del turismo gastronomico.

**Programma della Festa della Focaccia di Recco 2025**

**Sabato 24 maggio**

– **Ore 14:30** — Sala Polivalente: “Piccolo Salumante” con il Consorzio Salumi DOP Piacentini
– **Ore 16:00** — Piazza Nicoloso: “I Piccoli Focacciai” con i giovani panificatori
– **Ore 12:00** — “Le Sfide della Festa”: gara di velocità nel mangiare focaccia con cipolle
– **Ore 13:15** — “No Limits Challenge”: sfida tra coppie per divorare una teglia di focaccia intera
– **Musica e animazione** tutto il giorno, con DJ set e spettacoli

**Domenica 25 maggio**

– Distribuzione gratuita di focaccia in più punti della città, dalle ore 10 alle 17:30
– **Ore 12:00** — Sfida “Scianka” (gara di assaggio rapido)
– **Ore 15:00** — Sfida “No Limits” con eliminatorie
– Spettacoli, musica dal vivo e animazione per tutti

Non perdete questa occasione di vivere una festa autentica, all’insegna del gusto, della tradizione e dell’allegria!