venerdì, Febbraio 22, 2019
zeraria

Zeraria: da Ceriana la cultura del maiale

Mauro Salucci è nato a Genova. Laureato in Filosofia, sposato e padre di due figli. Apprezzato  cultore di storia,  collabora con diverse riviste e periodici ....
Mattia Congia

Mattia Congia al Santamonica: si punta in alto

Sarà Mattia Congia, giovane chef genovese, a guidare la cucina del Santamonica di Lungomare Lombardo a Genova. Una scelta meditata, quella di Monica Capurro...
focaccia al formaggio

Focaccia al formaggio: Giulia Di Luca e la sua ricetta

La mia passione nasce insieme a me, da quando io mi ricordi, da quando aiutavo la mamma e la nonna a cucinare. Ho avuto...

Formaggiai: la storia ce la racconta mauro Salucci

Mauro Salucci è nato a Genova. Laureato in Filosofia, sposato e padre di due figli. Apprezzato  cultore di storia,  collabora con diverse riviste e periodici ....
Da Agnese

Da Agnese hanno clonato i gusti di una volta

Torniamo, a distanza di tempo, a visitare  Da Agnese, bomboniera del gusto tradizionale in via Giro del Vento a Bolzaneto, nella Valpolcevera genovese.   Solo conferme,...
Biscotti Grondona

Biscotti Grondona: Alberto Podestà li racconta

Arrivando a Pontedecimo, soprattutto alla sera, c’è una cosa che da quasi due secoli è immutata. La sera tarda per non dire quasi notte, quando...
I Cacciatori a Sampierdarena

I Cacciatori a Sampierdarena: gusto genovese

La trattoria de I Cacciatori a Sampierdarena  esiste da sempre e qualcosa di più, al termine di Corso Martinetti. Siamo in Piazza Gandolfi, a...
Stoccafisso e bacilli

Stoccafisso e bacilli ma non solo secondo Salucci

Mauro Salucci è nato a Genova. Laureato in Filosofia, sposato e padre di due figli. Apprezzato  cultore di storia,  collabora con diverse riviste e periodici ....
Caporali

Caporali: ecco i Savoiardi di Fernanda Demuru

Mi chiamo Fernanda sono sposata, casalinga e mamma di Chiara. Da sempre con la passione per la cucina e da sempre con le mani in...
Giulia Di Luca

Giulia Di Luca: cucina ligure tra zenzero e basilico

La mia passione nasce insieme a me, da quando io mi ricordi, da quando aiutavo la mamma e la nonna a cucinare. Ho avuto...

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Inizio settimana con “spirito” a Villa Sauli di Prà: lunedì 18 febbraio alle ore 16,00 l’Istituto Alberghiero Nino Bergese invita all’incontro sulla breve storia...