Un tempo a Sottoripa c’era di tutto e di più. Davanti al pescivendolo amico di Giuseppe Verdi, all’angolo con Ponte Reale si proseguiva e sulla sinistra, vicino a un negozietto che vendeva salumi di pregio, culatelli e pata negra, al numero 8 rosso era la rivendita...
Chi cammina in via Canneto il lungo, nel Centro Storico genovese – sestiere Molo – viene involontariamente colto da profumi di forno che stordiscono. Qui è possibile comprare uno dei migliori polli campesi di Genova, ma non solo polli, selvaggina, coniglio alla ligure e altre delizie...
Leonardo da Vinci (1452-1519), nato in Toscana, ad Archiano, nei pressi di Vinci, fu, oltre che un grande artista, uno scienziato che studiò tutto lo scibile umano. In particolare si interessò anche di cucina, in modo piuttosto approfondito: mentre era alla bottega del Verrocchio (tra il...
Branduardi sul pesto e su Genova. Solo una cosa sull’aglio: “Lo metto dappertutto. Da un po’ a Genova si sono messi in mente di fare il pesto senza l’aglio. Ma diventa una spremuta di basilico. Fa schifo”. Vengo dai vicoli di Genova, i caruggi. Abitavo a...
Whisky, rigorosamente ligure, italiano e vincente, prodotto a Sassello. ‘Il signor Camillo’ medaglia d’oro e due titoli di Category Winner anno 2026 ai World Whiskies Awards di Londra ha nuovamente sbaragliato la concorrenza agguerrita in uno dei più prestigiosi appuntamenti mondiali dedicati al distillato, dopo i...
A Milano la pasticceria genovese detta legge. I milanesi hanno fatto un mito del cannoncino di Panarello, che è il dolce preferito a colazione, a merenda, a tavola. Citato in molte riviste specializzate, il cannoncino di Panarello era prediletto anche da Enzo Biagi. Tutte le mattine,...
La moda del fumo del tabacco si affermò in Europa solo una settantina di anni dalla sua scoperta, grazie anche a Caterina de’ Medici, regina di Francia, che ne aveva ricevuto in omaggio un certo quantitativo dal suo ambasciatore in Portogallo, Jean François Nicot – da...
Con i viaggi del genovese Cristoforo Colombo si apre una nuova forma di commercio, quella degli schiavi, soprattutto ad opera di inglesi e olandesi. L’ Africa Occidentale, equatoriale alla stessa latitudine delle Antille diviene per secoli fornitrice di lavoro forzato. Si apre la strada del Rhum,...
Dopo la scoperta di diverse isole e isolette delle Piccole Antille, della Dominica, che Cristoforo Colombo riporta diligentemente sulle sue carte nautiche, l’ armada raggiunge una grande isola, Santa Maria di Guadalupe, la futura Guadalupa. Durante quella sosta dei primi del novembre 1493, la gente del...
Mi incontro con Claudio Bisio, co founder at La Dolce Vita Wine Tours per parlare della sua immensa esperienza di divulgazione del nostro patrimonio vitivinicolo presso il pubblico americano. Un vero self made man. – Quali sono stati i tuoi inizi nel settore commerciale?“Avevo un’attività di...
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