lunedì, Dicembre 11, 2023
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Melanzane impanate con Giulia Di Luca

Melanzane impanate
Le melanzane non devono mai mancare, qaunso si è in stagione, in un menù, magari veloce, da prepaarre a casa. E le melanzane impanate sono senz'altro un bel modo di onorare questo tipo di scelta. Ma vediamo come si possono realizzare esaltando il sapore della melanzana. GIULIA LE REALIZZA COSI'

Expo Fontanabuona Tigullio: quante sorprese

expo Fontanabuona Tigullio
Expo Fontanabuona Tigullio, la fiera annuale che celebra l'area di Fontanabuona Tigullio, torna  per la sua 39ª edizione. Si terrà dal venerdì 29 settembre alla domenica 1 ottobre 2023 negli spazi espositivi di Calvari, in via Agostino Soracco nel comune di San Colombano Certenoli. La fiera è stata confermata grazie all'impegno del sindaco di Genova, Marco Bucci, che ha...

Pesca in Liguria ferma a ottobre Ma cosa troveremo ?

sagre a Genova brodo di pesce, pesca in Liguria,
La pesca in Liguria si ferma per un mese, dal 1° al 30 ottobre, seguendo quanto già avvenuto lungo l'Adriatico e la costa tra il Tirreno e lo Ionio. Le barche a strascico da Imperia a Gioia Tauro dovranno interrompere le loro attività, così come avvenuto a Roma, da Civitavecchia a Fiumicino. Inoltre, i pescherecci dovranno anche effettuare ulteriori...

La sardenaira di Giulia Di Luca: andiamo a scoprirla

Sardenaira
Una sardenaira, piatto del Ponente della nostra regione, in una versione un po' inedita. Ma andiamo a conoscerla meglio con questa ricetta.   GIULIA LA REALIZZA COSI'  

Anciôa il coltello genovese: ce lo racconta Alberto Podestà

Anciôa
In principio c’era il famigerato “Coltello Genovese”.  Aspro, aggressivo, rude, tanto da essere spesso oggetto di efferati crimini delittuosi e di conseguenza di inevitabili anatemi e repressioni all’uso da parte degli Organi Supremi della Serenissima Repubblica Genovese. Anciôa, sarà per il nome che porta, sarà per la sua forma e anche per il suo modo di presentarsi (packaging) rispetto...

Minigolf: ma a Fregoso il gusto è grande

Minigolf
Alla ricerca del gusto. E, a volte cercando, lo incontri, diciamolo, quando meno te lo aspetti. Gita fuoriporta una sera a cena al MinigolfGenova che si trova nella zona di Fregoso. Per chi non la conoscesse può salire in direzione Righi da Ponente e, alla biforcazione, salire a sinistra fino al fondo della strada transitando dove sorgeva la mitica...

Festa nazionale del tartufo: gusto massimo a Millesimo

Festa nazionale del tartufo
La XXXI edizione della "Festa nazionale del  Tartufo della Val Bormida" si svolgerà a Millesimo (Sv) il 29, 30 settembre e 1 ottobre. L'evento, organizzato dal Comune di Millesimo in collaborazione con l'Associazione Tartufai e Tartuficoltori Liguri, trasformerà il centro storico del borgo in un vero e proprio mercato a cielo aperto interamente dedicato al tartufo. La manifestazione, che...

Ivano Ricchebono sorpresa: per lui un nuovo concept molto ISI

Ivano Ricchebono
Ivano Ricchebono, lo chef stellato genovese protagonista in tv con  Antonellina Clerici nazionale non finisce di stupire in positivo. Proprio in queste ore arriva l'ufficialità di una notizia che da un po' girava negi ambienti della ristorazione genovese e nazionale. Ricchebono, infatti, parte con una nuova avventura. Prende vita ISI Bistrot Genova Concept Ivano Ricchebono .  Siamo in Via...

Luca Collami vola con la variazione dal crudo al cotto

Luca Collami
La Variazione dal crudo al cotto  ha accompagnato lo chef Luca Collami nel corso della sua luminosa carriera. Un po' come un mandala dei monaci tibetani che, una volta completato, viene disfatto e poi ripreso da dove era finito per rigenerarsi come una Fenice del Gusto. Mai dire mai, è vero, anche se pensiamo che l'ultima rappresentazione andata in...

Ravioli con salsa di noci per Giulia Di luca

ravioli con salsa di noci
Ravioli con  salsa di noci:  un mix di assoluto gusto nella cucina tradizionale ligure e genovese. Allora andiamo a vedere, tra le tante declinazioni, come li realizza Giulia Di Luca che, ci ranconta anche di come non ami il sugo di carne.   GIULIA LI REALIZZA COSI'