mercoledì, Maggio 22, 2019
Pasqualina dolce

Pasqualina dolce: da provare quella di Maria Clavarino

La torta Pasqualina è certamente un must della cucina genovese e ligure. Segue delle regole, non sempre precise, motivo per cui, in certe occasioni,...

Torta dolce dai sapori antichi per Monica Benedetto

Ci sono dolci e dolci, tutti buoni, per carità. Ma alcuni, dai sapori più antichi, richiamano anche a gusti dell'infanzia, legati alla famiglia. E...
Verdure ripiene

Verdure ripiene secondo le ricette di Maria Grazia

Le verdure ripiene sono un patrimonio della cucina genovese e ligure. Si tratta di una preparazione estremamente gustosa e versatile. Molto adatte ad essere...
Risotto zucca a prescinseua

Risotto zucca e prescinseua come lo prepara Maria Grazia

  Un risotto dove la zucca si sposa in modo esemplare all'acidità della prescinseua, prodotto tipicamente genovese. Risotto zucca e prescinseua: sapore ma non solo.  Un bel...
Valentina Scarnecchia

Valentina Scarnecchia: tra pesto romantico e tatuaggi

Valentina Scarnecchia, milanese ma genovese d'adozione, foodblogger d'assalto rifiuta la definizione di "Rubio in gonnella" perchè "Rubio in gonnella proprio non lo vedrei."  Un piglio...
Prescinseua

Prescinseua e Università Popolare Sestrese sottobraccio

Ha fatto registrare un grande successo l'incontro avvenuto presso la sede dell'Università Popolare Sestrese. Incontro che  ha avuto come tema il mondo delle torte...
Fortunato Di Marco

Fortunato Di Marco prepara un panino da artisti

E' vero che non porta i simboli del tricolore ma molto ci si avvicina anche dal punto di vista cromatico . E' il panino,...
Focaccia genovese

Ode alla focaccia genovese: la “recita” Alberto Podestà

Alberto Podestà designer , art director, autore. Ha disegnato per importanti industrie e abili artigiani. Le sue realizzazioni sono vendute e esposte in ogni angolo...
torta di carciofi ripieni

Torta di carciofi ripieni: gustatela con Fernanda Demuru

//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js (adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({}); I carciofi trovano un larghissimo impiego nella cucina ligure e genovese. che ne premiano  la stagionalità in...
RistorExpo Genova

RistorExpo Genova: il successo è servito

È ufficialmente partita la prima edizione, quella tutta genovese, di RistorExpo – dal 14 al 17 ottobre all’interno del Padiglione Jean Nouveldella Fiera di Genova. All’inaugurazione – presentata dal giornalista Federico Quaranta –...

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Focaccia genovese: per Gambero Rosso è buona qui…

Se all'ombra della Lanterna parliamo di focaccia genovese, la questione si fa davvero seria. Ognuno ha il proprio fornaio di riferimento dove acquistare la...