Non me lo sarei mai immaginato: mi fermo con le mie nipoti ,da “Tucca e Leva” spartano e risparmioso,ristorante sulla strada che porta alla chiesa di San Rocco di Camogli,e la proprietaria Carla Barbieri mi propone,per dolce, la Torta di Mazzini.! Si ,proprio Giuseppe Mazzini fervente...
GALLETTA DEL MARINAIO (SAN ROCCO DI CAMOGLI). UN SALVAVITA IN MARE, FRAGRANZA IN TAVOLA. Arrivate davanti alla Chiesa di San Rocco di Camogli , a sinistra c’e’il panorama mozzafiato del Golfo, a destra, 30 metri di crosa per scendere all’antico Panificio Maccarini. Dal 1885,cuoce la Galletta...
TESTAROLI CON BOTTARGA FATTA IN CASA Vai a sentire il sapore del mare, da Rajeu ,nell’antico magazzino delle reti, che dal 1962 e’ diventato ristorante ,a Cavi di Lavagna,e quel matto di Lorenzo Dasso ( Architetto,Assessore,Pescatore,Ristoratore) ti tira fuori un nuovo piatto.: Testaieu al pesto di...
Domenica, ora di pranzo Lungomare Vico Garibaldi, a Camogli,affacciato su un mare invitante. Due signore nuotano tranquille,lo Chalet della Camogliese, si sta’ riempiendo. Ritorno anche io qui,su consiglio di Ernesto Antonucci ,gran famiglia pallanuotistica locale. Dentro 45 posti, tra legno e vetri,fuori 4 tavoli pieni. Un...
L’autunno del Levante genovese, soprattutto tra Chiavari,Lavagna e Sestri, porta profumi e sapori stuzzicanti,per il nostro palato. Ma ci vuole ,in cucina, qualcuno che sappia fare la diagnosi della materia prima. Soprattutto per il pesce, pescato: come,dove,quando. Come la diagnosi del dottore . Da Raieu, Cavi...
“Oggi ho attraversato la Valle piu’ bella del Mondo “. A pronunciare questa frase ,dovrebbe essere stato Ernest Hemingway, Corrispondente di Guerra delle truppe Usa che risalivano la Liguria,nel 1945. Altre fonti datano la visita nel ’48 o nel ’49,quando il grande Scrittore ripasso’ da Genova....
Proprio di fronte alla magnifica Torre degli Embriaci,sopra a piazza Cavour ,sulle Mura della Marina, c’e’ L’Embriaco,ristorante e locale della notte,da spalancare occhi e bocca. Palazzo del 1300,per pranzo e cena,poi Cisterna del 1100,per un aperitivo riservato, quindi Bar Segreto,giu’ sotto ,con accanto una sala con...
Grande sfida ,sulle tavole da “Luigin” ristorante sull’Aurelia, 5 curve dopo il bivio di Sori,verso Levante. Le lumache di mare ,i Runseggi per dirla in genovese ,sfidano le lumache di terra ,le Lumasse. Idea golosa di Bruno Dodero ,buttata li’ sulla tavola, per vedere chi prevale....
Statale 45,che scende da Torriglia verso Piacenza,costeggiando il torrente Trebbia: a Gorreto,sulla destra trovate il “Miramonti” albergo,ristorante,luogo di incontro. Per noi c’è andato Paolo Zerbini. C’e’ sempre ferma,una fila di moto,e un grande cartello ,che vi dice che siete nel regno delle trote. Qui c’e’ Paolino,ristoratore...
A meta’ di via Cantore, c’e'(dal 1972) la Pasticceria Mantero,aperta dal papa’ Stefano,condotta magnificamente, oggi,dalla figlia Stefania.Prima legni dell’800,oggi scaffali e vetrine bianche ,che danno luce.” Mantero ” e’ uno dei 60 Ambasciatori Pasticceri dell’ Eccellenza Italiana,Associazione d’elite ,guidata da Iginio Massari, il re dell’Italia dolce....
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