domenica, Dicembre 15, 2019
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Marco Benvenuto

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Direttore presso Zena a toua - sito di informazione enogastronomia ligure

Social Chef: Carmine Top, Ricchebono star, De.Ga griffato

Settimana intensa per lo chef stellato Ivano Ricchebono che ha presentato il suo libro “Il piatto dei desideri” con 25 ricette  dedicate ad altrettanti...

Frutta e verdura a dicembre: ma quante cose!

Zuppe a dicembre? Una scelta vincente. Non solo sono buone ma servono a preservare le nostre difese naturali e, sbalzi  umorali del tempo permettendo,...

Ivano Ricchebono: le mie ricette per 25 personaggi illustri

Alla fine Ivano Ricchebono ce l'ha fatta e ha messo in tavola il suo libro che era tanto atteso. Magari desiderato se volete, e...

Se lo dice Tripadvisor…Hostaria Ducale al primo posto

Spesso fanno discutere e sollevano movimenti di opinione. Nessuno le legge ma tutti le guardano: sono le recensioni di di Tripadvisor, croce e delizia...

Pesce a dicembre: in tavola a Natale e non solo

Pesce a dicembre? Certamente: visto che, ormai, uscendo un po' dalla tradizione, una tavola imbandita di pescato, a Natale, non è una cosa poi...

Ivano Ricchebono: il “piatto dei desideri” si gusta in libreria

Se ne parlava da tempo e la domanda ricorrente era: “Perchè Ivano Ricchebono non esce con un libro?” Bene, alla domanda adesso arriva la...

Pesce a novembre: branzino alla ligure ma non solo

Novembre, mese non favorevole al pesce in tavola. Tuttavia, neppure in questo periodo, resteremo senza gustosi piatti a base di pescato. Pesce a novembre:...

Cibus Loci: informati sul cibo per informare sul cibo

Essere informati sul cibo, per informare sul cibo. Sotto questi auspici, si è svolto   a Genova ,presso "Dialogo nel buio" nella Darsena genovese,  il...

Hostaria Ducale Accademia del cibo Applausi a scena aperta

Enrico Vinelli, che con il socio David Pezzo, gestisce da pochi mesi Hostaria Ducale, può essere contento. Dopo il buon abbrivio, adesso arriva anche...

Il Ristoro di Imma: semplicità nel piatto, qualità al palato

Genova è una città che, spesso, riserva angoli di buona cucina genuina  e cortese come nel caso de "Il Ristoro di Imma". Possiamo dirlo?...