mercoledì, Maggio 22, 2019
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Marco Benvenuto

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Direttore presso Zena a toua - sito di informazione enogastronomia ligure

Focaccia genovese: per Gambero Rosso è buona qui…

Se all'ombra della Lanterna parliamo di focaccia genovese, la questione si fa davvero seria. Ognuno ha il proprio fornaio di riferimento dove acquistare la...

Social Chef: ma cosa succede in “cucina”?

Come aveva a suo tempo anticipato Zena a Toua , Davide Cannavino si è lasciato alle spalle Genova. E'andato a “ bruciare padelle da...

Rana pescatrice con i funghi: che poi è “boldrò”

Una ricetta, quella della rana pescatrice con i funghi, molto genovese. Tanto che per indicare la coda di rospo, si chiama anche così, in...

Social Chef : chi va e chi viene e…chi resta

Monica Capurro , ama il suo Santamonica di Lungomare Lombardo  e non lo nasconde di certo. E’ al settimo cielo perché il prestigioso sito...

Baccalà arrosto in salsa verde: gusti forti s’incontrano

Baccalà e stoccafisso sono componenti importanti della cucina ligure e genovese in particolare. Sono molti i modi per prepararli nelle diverse tipologie. E se per...

Social chef: tre storie e tre protagonisti

Da quando Ivano Ricchebono è tornato a Genova e si è installato con il suo The Cook, in vico Falamonica, è diventato ancora più...

Coniglio alla ligure: la ricetta di Fernanda Demuru

Il coniglio alla ligure è una di quelle preparazioni eterne che riguardano la cucina della nostra regione. Una ricetta "asciutta" che esalta in modo...

Salotto di dolcezza: dolce esperienza

Le dolcezze non sono solo quelle ad alto tenore zuccherino , ci possono essere anche dolcezze che sono sinonimo di ben stare. Nel caso del  Salotto...

Sagre a Genova: con il permesso del meteo

Con quella che dovrebbe essere la bella stagione, tornano gli appuntamenti con sagre e non solo sull'intero territorio ligure. In questo fine settimana, nutrito...

Foresta Nera: torta fashion per Maria Clavarino

Continua la rassegna di splendidi dolci di Maria Clavarino. La  cake designer genovese,  sulla pagina Facebook "pasticci e dintorni", presenta una gamma di produzioni...