giovedì, 9 Luglio, 2020

Ostaietta: nel piccolo posto le cose in grande

L'Ostaietta di via Canevari, nel quartiere di Marassi, ad uno sguardo dallo stadio Luigi Ferraris, è uno di quei posti che devi sempre conquistare....

Caffè degli specchi: pregio e storia a luci rosse

Il caffè degli Specchi, alla confluenza fra salita Pollaiuoli e via Canneto il Lungo. La storia di questo locale, tappezzato dagli specchi smerigliati al...

Ivano Ricchebono: il piatto è nobile il gusto eccelso

Quali possono essere i generi attraverso i quali si declina un racconto enogastronomico? Di che colori si compone l'arcobaleno dell'estro? Non è tanto quello...

Ricette

formaggi liguri

Formaggi liguri: sono pochi ma sono buoni Quali?

La Liguria mette a disposizione una lunga serie di formaggi che, talvolta sono semisconosciuti. Vediamo di saperne qualcosa di più di questi formaggi liguri,anche attraverso il contributo che ha messo a disposizione il sito #lamialiguria (LA...
minestrone genovese

Minestrone genovese: con Fernanda Demuru è più buono

Il minestrone genovese non ha pari nelle stagioni a cavallo tra primavera ed estate. A dire il vero, con qualche accortezza, è buono anche in altri periodi dell'anno...Una sinfonia di verdure che poi si completa...
polpette al pesto

Polpette al pesto: le prepara Monica Benedetto

Le declinazioni del pesto sono davvero molteplici. Un esempio arriva da questo piatto di polpette al pesto che raccoglie il meglio di due spunti di cucina: le polpette e l'amata salsa verde. Un piatto certamente...

Ristoranti & Recensioni

Curiosità e consigli utili

Benvento a Tavola

cantina clandestina

Cantina Clandestina: il gusto è ben conosciuto

Alla Cantina Clandestina, una cosa che è ben nota è il gusto eccellente. Claudio Schiaretti e Barbara Adenè, lo hanno ben presente nel gestire questo locale che si connota in alcune scelte di gusto...
ostaietta

Ostaietta: nel piccolo posto le cose in grande

L'Ostaietta di via Canevari, nel quartiere di Marassi, ad uno sguardo dallo stadio Luigi Ferraris, è uno di quei posti che devi sempre conquistare. E' facile, visto il gran nome che si è creato...