mercoledì, Febbraio 28, 2024
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Cucine per lupi di mare ci dice Alberto Podestà

cucine per lupi di mare
CUCINE PER LUPI DI MARE  Per quelli che non possono fare a meno del richiamo del mare ecco alcune idee per arredare la propria cucina. Vecchie barche in legno riciclate e utilizzate come banconi, tavoli, originali controsoffitti o come credenze. Anche questo stile potrebbe essere considerato un ottimo approccio alla “Blue Economy”.

Farine e la loro “forza”: come fare a riconoscerla

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Parliamo, spesso, di "forza" delle farine. La esprimiamo con la lettera W che, tuttavia, a volte resta misteriosa. Che cosa significa e che cosa dobbiamo sapere quando scegliamo la nostra farina per realizzare una torta dolce invece che una pizza. Ecco svelato qualche segreto che ci aiuterà, molto, in cucina quando andremo a realizzare le nostre preparazioni.   I SEGRETI DI...

In-Gusto gastronomia con gusto dal 27 febbraio a Sestri Levante

IN-Gusto
Ispirare i professionisti del mondo ho.re.ca. (hotellerie, restaurant, cafè) per scoprire e sperimentare un’accurata selezione di prodotti gastronomici nazionali e internazionali, metterli a confronto, e creare un ponte tra produttori, chef, ristoratori ed esperti del settore food. È l’obiettivo che si pone In-Gusto, evento creato da Veridea, azienda leader nel settore food service in Liguria, e organizzato dalla società...

Cantine Doc Liguria: lunedì la presentazione alla Borsa

cantine doc
L’enologia ligure: un patrimonio tanto ricco quanto ancora inesplorato. A fare da apripista in questo senso arriva Cantine Doc di Mario Cucci. Destreggiarsi in questo mare di cantine ed aziende vinicole sparse lungo il territorio non deve essere stata impresa facile. Il libro si propone come una raccolta organica di tutte le realtà vitivinicole della nostra regione. Il volume sarà presentato...

Pasticceria Tagliafico: la dolce colomba si sforna in Via Galata

Pasticceria Tagliafico
Sono con Marco Benvenuto nel laboratorio di pasticceria Tagliafico di via Galata 31r a Genova. Gente che lavora febbrilmente e corre da un tavolo all’altro, come in una sala chirurgica, tutti vestiti di biancocandido, vaporosi cappelli da chef. Bisogna darsi da fare, i giorni avanzano, il tempo passa velocemente e la Pasqua si fa sempre più vicina. C’è una...

Focaccia di Recco a tutto social: milioni di visualizzazioni

fattore comune,focaccia di Recco
In casa Bernini, Daniela e Lucio,  la vulcanica coppia di comunicatori che, in pratica, ha creato il fenomeno “Focaccia di Recco", sono giorni di festa. Non perdono tempo mentre attendono  di proporre  la seconda edizione  del loro format “Evoè” che tanto successo ha riscontrato lo scorso anno in occasione dell'edizione d'esordio alla quale aveva presenziato addirittura il presidente del...

Salone del mobile – Eurocucina 2024: le anticipazioni

Salone del Mobile
ANTICIPAZIONI SALONE DEL MOBILE - EUROCUCINA 20 24 Al prossimo Salone di Milano (16-21Aprile) sarà un po' come essere a Venezia o a Cannes e perchè no a Hollywood! Infatti tra le installazioni più attese vi sarà certamente la prima "Interiors by David Lynch A Thinking Room". Il Maestro conosciuto al grande pubblico per successi come Velluto Blu, I segreti di Twin...

Vittoria D’Alta: bronzo per lei ai campionati italiani della cucina

Vittoria D'Alta
Una meritatissima medaglia di bronzo per la diciassettenne Vittoria D'Alta, giovanissima lady chef di San Bartolomeo della Ginestra (Sestri Levante) studentessa dell'Istituto Alberghiero Marco Polo di Camogli. Ilriconoscimento è giunto nella giornata d'esordio dell'ottava edizione dei Campionati della Cucina Italiana che si svolgono fino al 20 febbraio a Rimini Fiera. Si tratta della più importante e completa competizione culinaria...

Il Toro a Sampierdarena: i ricordi di Paolo Villaggio

Il Toro
❜ ❞ ❞, , . ( ). Quando il mio aereo atterra è già buio. L'aeroporto è bellissimo e deserto, quasi sprecato per così pochi passeggeri. Scendo e mi guardo intorno incuriosito: sono proprio un turista molto straniero in questo aeroporto, moderno ed efficiente. I miei arrivi erano solitamente alla Stazione Principe, quando si tornava dalle vacanze estive. Odore dei...

Cantine DOC: il 26 febbraio presentata la guida in Regione

cantine doc
CantineDOC Liguria arriva come un'impresa editoriale unica nel suo genere, promettendo di raccontare tutte le aziende vitivinicole della regione. Il libro, che verrà presentato il 26 febbraio a Genova, rappresenta un importante strumento per tutti coloro che vogliono conoscere e scoprire il patrimonio enologico ligure, ancora poco esplorato nonostante la sua ricchezza. Pubblicato da Multiverso, il libro si apre con...