domenica, Novembre 17, 2019

Mangiamo il divano o sul divano? Ve lo chiede

Dai, vedendo certi divani resistere alla tentazione di un morso è dura. Mangiamo il divano? Scherzi a parte lasciamo perdere il rosicchiare il divano...

Biscotti SAIWA: lo disse D’Annunzio e Salucci racconta

La storia di Saiwa, dei biscotti Saiwa,  nacque a Genova nel lontano anno 1900.  Accadde quando l'imprenditore Pietro Marchese tornò da un viaggio in...

Birra e design: bicchieri e boccali visti da Alberto Podestà

Bicchieri o boccali? Voi che contenitore preferite? Insomma: questione di birra e design. Argomento interessante, questo, da affrontare.La storia di questi oggetti è ricca, articolata...

Ricette

Fave stufate

Fave stufate: tradizione semplice di campagna

Le fave stufate, sono una semplice ma gustosa preparazione che ci rimanda a piatti dell'entroterra e di campagna. Un piatto che viene preparato quando le fave , ormai diventate mature, non possono essere più...
anatra alle olive

Anatra alle olive: da La Spezia con sapore

Un piatto come l'anatra alle olive, può apparire inconsueto per quanto riguarda la cucina ligure. Tuttavia la ricetta ci viene recapitata direttamente dalla cucina spezzina dove viene realizzata in alcune località della provincia, dove...

Pesce spada all’uccelletto: volete provare?

Il pesce spada trova alcuni, ed interessanti, utilizzi nell'ambito della cucina ligure. La sua carne, bianca e compatta, infatti, si presta a molte preparazioni. Una di queste è il pesce spada all'uccelletto. Un piatto piuttosto...

Ristoranti & Recensioni

Curiosità e consigli utili

Benvento a Tavola

Ugo Alciati

Ugo Alciati: tradizione piemontese, vista mare

Ugo Alciati, stellato Michelin dal 1973,ma anche plurinominato dalle principali bibbie gastronomiche, è sbarcato a Genova con la sua cucina. La sua proposta i genovesi la possono gustare all'interno di Eataly, al Porto Antico....
Vegia Ostaia

Vegia Ostaia da o Poulo: che cucina genovese!

A costo di apparire scontati, ma siamo assolutamente convinti che “Non ci siano più le trattorie di una volta”. Senza voler fare del qualunquismo, spesso “son chiuse le osterie di fuori porta” e non...