sabato, Gennaio 16, 2021
Trofie alla prescinseua

Trofie alla prescinseua con speck e zucchini dice Fernanda

Trofie alla prescinseua con speck e zucchini. Un modo per abbinare gustosi sapori, in parte liguri. Una bella contaminazione che, come risultato finale, ha...
Baci di dama al salmone

Baci di dama al salmone nel Natale di Fernanda

Baci di dama al salmone. Non possono certo mancare sulla vostra tavola natalizia a fare bella mostra come goloso antipasto o simpatico finger.  Una...
focaccia col formaggio

Focaccia col formaggio: delizie secondo Fernanda

La focaccia col formaggio, un piatto che tutto il mondo invidia alla Liguria. Seppur semplice nella sua preparazione, si porta dietro una sapienza davvero...
pandolce genovese al mandarino e rum

Pandolce genovese al mandarino e rum con Fernanda

Tempo di Natale, ormai , e tempo di pandolce genovese. In questo caso un altro pandolce che, nei rispetto della tradizione, aggiunge un tocco...
Farinata bianca

Farinata bianca al modo di Fernanda Demuru

La farinata bianca è tradizione al gusto puro per quanto riguarda Savona. Una tradizione antichissima, legata alle lotte con Genova, questa della farinata senza...
Mesciua spezzina

Mesciua spezzina: come la prepara Fernanda Demuru

La Mesciua spezzina è, con molta ragione, uno dei piatti più conosciuti ed apprezzati della tradizione gastronomica delle terre di Levante. Indubbiamente un piatto...
polpette di melanzane

Polpette di melanzane dice Fernanda Demuru

Piovono polpette? Questo era il titolo di un film a cartoni di successo. Qui piovono polpette di melanzane ! Ma  in senso reale: arrivano...
Stoccafisso accomodato

Stoccafisso accomodato da Fernanda Demuru

Dici stoccafisso accomodato, a Genova e in Liguria, e non puoi che parlare di grande tradizione. Un piatto composito e antico che concede poche...
crespelle con pesto e besciamella

Crespelle con pesto e besciamella per Fernanda Demuru

Pesto e besciamella: lasagne alla Portofino? Non proprio ma delle ricche (di gusto) crespelle con besciamella e pesto. Un modo intelligente di "scaldare" il...
Pasqualina di zucca

Pasqualina di zucca al modo di Fernanda Demuru

Una torta Pasqualina di zucca. Una bontà, certamente,  straordinaria con questo imprescindibile ingrediente. Non a caso una ricetta stagionale. Sicuramente non poteva mancare la...