6 Marzo 2021
La pastiera, un dolce molto caro alla tradizione partenopea ma che ha “sfondato” nelle preferenze degli Italiani. LE ALTRE RICETTE DI MARIA Allora era il caso di realizzarlo ma in un modo un...
Categoria: Pasqua
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25 Novembre 2018
I carciofi trovano un larghissimo impiego nella cucina ligure e genovese. che ne premiano la stagionalità in modo convinto e con ricette differenti tra loro, ma unite da un unico filo: quello...
13 Maggio 2018
La torta di bietole , la torta pasqualina, come vuole la tradizione, è una ricetta della cucina genovese molto apprezzata. Le torte salate genovesi si possono trovare presso le antiche sciamadde. Spesso vengono preparate ...
2 Aprile 2018
Anno 1975. Uovo di pasqua vinto in un bar di via Carrea . Genova Sampierdarena. Inoltre è palese la gioia dei bambini i quali sentono di portare qualcosa di prezioso a casa....
1 Aprile 2018
Una Buona Pasqua da Zena a Toua
1 Aprile 2018
Mi chiamo Fernanda sono sposata, casalinga e mamma di Chiara. Da sempre con la passione per la cucina e da sempre con le mani in pasta. Qualche anno, fa incoraggiata da amici e famiglia...
11 Febbraio 2018
La torta Pasqualina genovese è, sicuramente, una delle preparazioni tradizionali che stanno davvero al centro della tradizione all’ombra della Lanterna. . E’ la torta che si realizza con le bietole e tanta...
21 Dicembre 2017
La prescinseua è un componente fondamentale nella preparazione di alcuni piatti tradizionali genovesi. Tutti, logicamente, ricordano la pasqualina il cui gusto è da sempre abbinato a questa cagliata tipica del territorio all’ombra della...
29 Giugno 2016
La torta Pasqualina, uno dei simboli della cucina genovese, vista da ‘Cucina italiana’. Vediamo come, uno dei simboli della cucina di casa nostra, vede la torta pasqualina. (LA TORTA REGINA)
24 Giugno 2016
La torta Pasqualina è, sicuramente, l’emblema gastronomico della Pasqua genovese, ma non solo. Per chi, magari, non si vuole cimentare nella preparazione di questa antichissima e gustosa torta salata la domanda sorge...
CHI SONO
Giornalista professionista diviso tra calcio di un tempo e gastronomia. Racconta ricette e cibo.
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