domenica, Settembre 22, 2019
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Maria Clavarino

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Torta Sacher: cioccolato in trionfo con Maria Clavarino

Dosi per una Torta Sacher del  diametro di 20 cm (8 porzioni) Per  la torta  75 gr zucchero, 75gr cioccolato fondente 80 gr farina, 75 gr...

Torta delle rose: a Maria Clavarino piace così

La  (dose per due teglie diametro 20) 600 gr farina Manitoba 120 gr di burro 140 gr di zucchero 150 ml di latte 3 uova 25gr lievito di birra Un pizzico di...

Torta pasqualina dolce ma sempre di tradizione

  Una rielaborazione di una classica torta salata genovese, anzi della più classica. Ecco la torta pasqualina dolce. I componenti classici della madre di tutte le...

Semifreddo al canestrello come lo prepara Maria Clavarino

Un semifreddo al canestrello che racchiude molti elementi di cucina ligure e genovese,  partire dal tradizionale dolce patrimonio dell'arte dolciaria dell'entroterra. Un dolce nella migliore delle...

La torta della nonna che prepara Maria Clavarino

La torta della nonna è sempre un must in pasticceria. Poi che ogni nonna sia diversa e che il dolce,  di conseguenza, si adegui,...

Torta all’amaretto da mangiare il giorno dopo

La torta all'amaretto si porta dietro un peccato di  gola della cucina ligure: l'utilizzo, appunto, dell'amaretto. Un gusto che trova puntuale riscontro sia nelle...

Dolcetti allo zenzero e cioccolato fondente di Maria Clavarino

Dolcetti allo zenzero e cioccolato fondente: come unire due gusti molto spiccati e, nel caso dello zenzero, molto di tendenza. Un esperimento molto ben...

Plum cake salato di Maria Clavarino Provatelo con i salumi

Non solo dolci per la cake designer Maria Clavarino, ma anche uno sfizioso plum cake salato. Si tratta di una preparazione molto semplice che...

Torta delizia al limone Maria Clavarino fa così

Quando si parla di pasticceria, di dolci, gli occhi si illuminano e le papille gustative entrano, prontamente, in funzione: specie quando si tratta di...

La Zena Cake di Maria Clavarino Una torta genovese

Con  la collaborazione di Maria Clavarino, cake designer e pasticcera genovese, Zena a Toua si arricchisce di una nuova rubrica: Zena...cake. Grazie a Maria...