Fernanda Demuru
Mi chiamo Fernanda sono sposata e mamma di Chiara. Da sempre con la passione per la cucina e da sempre con le mani in pasta. Qualche anno, fa incoraggiata da amici e famiglia (stanchi di essere le cavie dei miei piatti), ho aperto il primo blog. Dopo un anno sono approdata su un’importante piattaforma televisiva, poi su una web. Ho partecipato a show cooking, ospitate in tv , spot pubblicitario per una grande azienda e a numerosi contest ottenendo riconoscimenti. Collaboro con le mie ricette per produttori di rilievo e per un’importante Libreria on-line dedicata agli e-book di cucina .. Occasionalmente sono docente in una scuola di cucina a Genova. La mia è una cucina tradizionale, fatta con prodotti semplici del territorio lavorati con fantasia.
Lasagne al forno, anche i genovesi le mangiano…
Vogliamo un po' drogare alla tradizione, oggi. Parliamo di lasagne al forno e, siamo onesti, a chi non piacciono. Poi esiste anche una variazione al...
Paella di lumache come la prepara Fernanda Demuru
La paella, alla valenciana e in tutte le sue varianti, è per tradizione un piatto "mobile". E' nella sua stessa origine essere una preparazione...
Frittelle di rossetti: friggiamo con Fernanda Demuru
Un po' di nostalgia per le frittelle di bianchetti, inutile negarla...Tuttavia, da quando esiste il divieto di cattura del novellame, i rossetti si sono...
Torta di cipolle e olive nere: Fernanda Demuru ce la propone
Si tratta di una classica ricetta di recupero. Una pratica tipica della storia della cucina ligure e genovese. In questa torta di cipolle e...
Frittelle di rossetti: se le frigge Fernanda Demuru
Un tempo, quando la pesca del novellame era consentita, le frittelle tipiche della cucina ligure erano quelle di "bianchetti". Oggi, che questa pesca è...
Torta di asparagi: assaggiate quella di Fernanda Demuru
Un'altra torta salata si aggiunge in quello che potremmo definire quasi un serial: "La Pasqualina e le sue sorelle". Parliamo della torta di asparagi,...
Prescinseua, radicchio, seppie e gasse di Fernanda Demuru
Prescinseua, gasse e radicchio rosso e seppie: ecco un altro strepitoso piatto di Fernanda Demuru. Un tocco di genovesità che l'ha portata ad unire...
Caporali: ecco i Savoiardi di Fernanda Demuru
Sono i Savoiardi, ma a Genova li chiamano i Caporali . Sono basilari in alcune preparazioni: pensate alla celeberrima zuppa inglese, ma anche una...
Verdure ripiene: tiepide per Fernanda Demuru
Mi chiamo Fernanda sono sposata, casalinga e mamma di Chiara. Da sempre con la passione per la cucina e da sempre con le mani in...
Focaccia nera di Noli per Fernanda Demuru
Mi chiamo Fernanda sono sposata, casalinga e mamma di Chiara. Da sempre con la passione per la cucina e da sempre con le mani in...