8 Maggio 2023
. Oggi sono soddisfatti, all’inizio hanno fiutato l’aria per capire che cosa potesse mancare in zona sotto l’aspetto dell’offerta. Bravi manager. Siamo in Canneto il Lungo, tanto per intederci. La caratteristica di questo...
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11 Aprile 2023
Spesso lo si proclama e non sempre ci si riesce. Recuperare un po’ dell’antico spirito del “mangiare genovese” non è cosa facile. Ci stanno provando, con eccellenti risultati , all’Antica Gastronomia Canneto al...
6 Dicembre 2022
“Spensieratezza”, “Empatia” ed era giusto concludere con “Soddisfazione”. Si è chiusa, infatti, nei giorni scorsi la triade dell” Esperienza delle emozioni” messa in scena, si perchè è stata davvero una piece teatrale in...
5 Dicembre 2022
Chissà, per chi lo vede dal mare, amato e temuto ma proteso innanzi come presenza costante, se il Santamonica viene avvertito all’identico modo di quanti lo affrontano nel modo più terreno: un sestante...
20 Novembre 2022
Un po’ non te aspetti ma ti affidi al sesto senso e non sbagli. La riconferma di questo sempre valido assunto mi è stata recapitata a stretto giro di godimento palatale in occasione...
4 Novembre 2022
A Pegli c’è un punto fermo in quelle che sono le emozioni che il cibo può rendere quando viene declinato nelle sue forme più vicine all’arte. Questo anfratto gustativo è il ristorante Teresa...
24 Settembre 2022
Cantina Clandestina di nome ma non di fatto, essendo questo ameno luogo del cibo, ben noto al gusto. Barbara Adenè e Claudio Schiaretti hanno ormai fatto segnare a chiare lettere il loro indirizzo...
25 Agosto 2022
Andare per trattorie non è il titolo di una guida di recensioni ma è un modo di intendere una parte, nobilissima, dell’enogastronomia. La trattoria è tipica dell’entroterra, si differenzia da quella angiportuale, non...
1 Agosto 2022
Se Gianni Brera aveva scomodato la Dea Eupalla per raccontare di facondie pallonare, ci tocca inventare la Musa Gurmelia dopo essere ammarati a Capo Santa Chiara by Ten con lo chef Marco Carlucci....
20 Luglio 2022
Tuna cantina e pescato non è solo un ristorante molto cool situato su più livelli in Piazza di Sarzano 8/r. é anche un inno allo spirito di innovazione che mixa più certezze che scommesse....
CHI SONO
Giornalista professionista diviso tra calcio di un tempo e gastronomia. Racconta ricette e cibo.
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