mercoledì, Maggio 22, 2019
Home Autori Articoli di Maria Grazia

Maria Grazia

Maria Grazia
10 ARTICOLI 0 Commenti
Il mio nome è Maria Grazia ma, ormai da diversi anni, alcuni amici mi chiamano Mary Grace. Mi sono così affezionata a questa sorta di pseudonimo che, quando ho deciso di entrare nel mondo del food blogging, ho deciso di omaggiarlo inserendolo nel titolo del blog. Le mie passioni sono tante: il teatro, la lettura, il cinema, il bricolage, la montagna d’estate, le camminate in inverno sul lungomare della mia città. E grande, sconfinato è il mio amore per la buona tavola. I miei primi, piccoli passi in cucina risalgono a poco meno di trent’anni fa e da allora la mia passione è andata in crescendo. Amo sperimentare ed attendere, trepidante, il verdetto dei miei amatissimi amici gourmet, sempre disponibili all’ assaggio. Un loro assenso e via ad organizzare le mie amate cene a buffet! Il mio blog è una finestra sulla mia cucina, sugli esperimenti culinari che amo condividere con gli amici che mi seguono e con altri appassionati, ma è anche un piccolo spazio nel quale racconto le mie esperienze nel mondo del Food & Wine, gli eventi cui partecipo e i blog tour ai quali, compatibilmente con i tanti impegni quotidiani, ho il piacere di prendere parte.

Seppie con i piselli: letteratura in cucina con Maria Grazia

Suggestioni letterarie tratte da   Achille Campanile per Maria Grazia.  L'apprezzatissima foodblogger genovese, ragiona  intorno ad un piatto tenacemente ligure come le seppie con i piselli...

Tuccu, o forse “tocco”, ma sempre buono con Maria Grazia

Alle prese con il condimento che sta al primo posto dell'immaginario dei Genovesi. parliamo del sugo genovese: "Il tocco", "U tuccu". Una preparazione straordinaria,...

Marò di fave protagonista nell’insalata di Maria Grazia

Si aprono le porte delle cucine ai primi piatti freddi di stagione. E qui ne abbiamo un gradevolissimo esempio sotto forma di questa insalata...

Stoccafisso in crema con pesto e olive secondo Maria Grazia

La sintesi dei profumi, dei sapori, della Liguria in una ricetta. E' quella che Maria Grazia ha realizzato unendo il sapore forte dello stoccafisso,...

Polpi stufati antica ricetta resa nuova da Maria Grazia

I polpi stufati  sono una ricetta tradizionale della cucina ligure. Sembra quasi di evocare il ricordo di quando, un tempo, molti andavano a "purpeza"...

Baccalà in agrodolce dalla tradizione a Maria Grazia

Baccalà in agrodolce e qui siamo a pieno titolo nella pienezza della tradizione ligure che fa del pesce nordico un secolare utilizzo in svariate...

Focaccia genovese: ricetta sacra con Maria Grazia

Focaccia genovese: un autentico rito, una ricetta "sacra" all'ombra della Lanterna. Un vero e proprio biglietto da visita per Genova. Una nota caratteristica che...

Sardenaira così come la prepara Maria Grazia

La Sardenaira, non chiamiamola pizza ligure, è assolutamente inserita nella tradizione della cucina ligure. Un prodotto d'eccellenza a tutto diritto che rende orgogliosa la...

Verdure ripiene secondo le ricette di Maria Grazia

Le verdure ripiene sono un patrimonio della cucina genovese e ligure. Si tratta di una preparazione estremamente gustosa e versatile. Molto adatte ad essere...

Risotto zucca e prescinseua come lo prepara Maria Grazia

  Un risotto dove la zucca si sposa in modo esemplare all'acidità della prescinseua, prodotto tipicamente genovese. Risotto zucca e prescinseua: sapore ma non solo.  Un bel...