Maria Grazia
Stoccafisso accomodato secondo Maria Grazia
Lo stoccafisso accomodato è assolutamente "dentro" quelle che sono le tradizioni e e le abitudini della cucina genovese e ligure. Non è un caso...
Gallette del marinaio: prepariamole con Maria Grazia
Le gallette del marinaio, quelle originali, non sono di facile reperibilità. E se volete realizzare un cappon magro come si conviene, non potete prescindere...
Crocchette di Lesso di Manzo prescinseua con Maria Grazia
Crocchette di lesso di manzo, ma non solo, come possibilità di cucina di recupero che è sempre nelle corde della cucina genovese e ligure....
Torta di riso come la prepara Maria Grazia
La torta di riso in tante versioni, da quella salata a quella dolce che viene realizzata in certe zone piuttosto che in altre. Se...
Ravioli con ripieno di brasato e…barbera con Maria Grazia
Una ricetta davvero importante questa che propone fantastici ravioli con ripieno di brasato e...barbera. Un piatto che può dare grandi soddisfazioni a cucinarlo ma,...
Gasse di…mare al profumo di pesto con Maria Grazia
Coniugare terra e mare in un piatto è sempre un bell'esercizio. In questo caso ad un ragù di mare troviamo abbinata una pasta molto...
Linguine con pesce spada e… tradizione per Maria Grazia
Un piatto davvero invitante queste linguine con pesce spada, paté di olive taggiasche e barbe di finocchio. Un mix di terra e mare con...
Pasta e patate con prescinseua e moscardini. Con Maria Grazia
Un piatto piuttosto semplice questo pasta e patate con prescinseua e moscardini. Equilibrato e gustoso, figlio alla lontana di un grande piatto della tradizione partenopea...
Salsa verde: come la prepara Maria Grazia
La salsa verde non è una ricetta unicamente genovese o ligure, ma nella cucina regionale della Liguria ha un largo utilizzo e un'eccellente preparazione....
Menu di Pasqua: c’è quello di Maria Grazia
Menu di Pasqua: andiamo a curiosare
Andiamo a vedere quali possono essere delle proposte interessanti per quanto riguarda il menu di Pasqua. Un'occhiata alternativa ad...