domenica, Settembre 22, 2019
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Maria Grazia

Maria Grazia
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Il mio nome è Maria Grazia ma, ormai da diversi anni, alcuni amici mi chiamano Mary Grace. Mi sono così affezionata a questa sorta di pseudonimo che, quando ho deciso di entrare nel mondo del food blogging, ho deciso di omaggiarlo inserendolo nel titolo del blog. Le mie passioni sono tante: il teatro, la lettura, il cinema, il bricolage, la montagna d’estate, le camminate in inverno sul lungomare della mia città. E grande, sconfinato è il mio amore per la buona tavola. I miei primi, piccoli passi in cucina risalgono a poco meno di trent’anni fa e da allora la mia passione è andata in crescendo. Amo sperimentare ed attendere, trepidante, il verdetto dei miei amatissimi amici gourmet, sempre disponibili all’ assaggio. Un loro assenso e via ad organizzare le mie amate cene a buffet! Il mio blog è una finestra sulla mia cucina, sugli esperimenti culinari che amo condividere con gli amici che mi seguono e con altri appassionati, ma è anche un piccolo spazio nel quale racconto le mie esperienze nel mondo del Food & Wine, gli eventi cui partecipo e i blog tour ai quali, compatibilmente con i tanti impegni quotidiani, ho il piacere di prendere parte.

Prescinsù: il tiramisù zeneize di Maria Grazia

Non c'è bisogno di starlo a dire ma il tiramisù è il dolce italiano più conosciuto nel mondo. Un fine pasto che trova locazione...

Lasagne al pesto al forno come le prepara Maria Grazia

Questa volta un piatto che potrebbe anche dare adito ad alcune discussioni. Non a caso, c'è una corrente di pensiero che nega si posa...

Calamarata con ragù di stoccafisso: Maria Grazia propone

Pomodorini, olive taggiasche: un pieno di sole e di Mediterraneo. E poi lo stoccafisso che, ormai, ha dismesso le sembianze baltiche per assumere contorni...

Orata al cartoccio e che sia freschissima

Prima di arrivare al cuore, alla ricetta di questa orata al cartoccio, un'interessantissima  disquisizione sulla funzione del pesce nella storia dell'alimentazione e nella storia...

Grissini al pesto genovese ma anche un po’ di Saraceno

Grissini al pesto genovese.  A dimostrazione che della nobile salsa verde genovese si possano dire tante cose, ma non che certo che essa non...

Alici ripiene al forno al modo di Maria Grazia

Alici ripiene al forno quasi alla ligure...Quindi "Ancioe" e altri dintorni! In realtà si tratta di una ricetta molto gustosa. Preparazione  che riprende molto...

Polpettone di fagiolini e patate: quello di Maria Grazia

Quando si dice polpettone genovese non ci possono essere fraintendimenti: stiamo parlando di polpettone di fagiolini e patate alla ligure. Una preparazione, un piatto...

Seppie con i piselli: letteratura in cucina con Maria Grazia

Suggestioni letterarie tratte da   Achille Campanile per Maria Grazia.  L'apprezzatissima foodblogger genovese, ragiona  intorno ad un piatto tenacemente ligure come le seppie con i piselli...

Tuccu, o forse “tocco”, ma sempre buono con Maria Grazia

Alle prese con il condimento che sta al primo posto dell'immaginario dei Genovesi. parliamo del sugo genovese: "Il tocco", "U tuccu". Una preparazione straordinaria,...

Marò di fave protagonista nell’insalata di Maria Grazia

Si aprono le porte delle cucine ai primi piatti freddi di stagione. E qui ne abbiamo un gradevolissimo esempio sotto forma di questa insalata...