venerdì, Maggio 27, 2022
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Maria Grazia

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Il mio nome è Maria Grazia ma, ormai da diversi anni, alcuni amici mi chiamano Mary Grace. Mi sono così affezionata a questa sorta di pseudonimo che, quando ho deciso di entrare nel mondo del food blogging, ho deciso di omaggiarlo inserendolo nel titolo del blog. Le mie passioni sono tante: il teatro, la lettura, il cinema, il bricolage, la montagna d’estate, le camminate in inverno sul lungomare della mia città. E grande, sconfinato è il mio amore per la buona tavola. I miei primi, piccoli passi in cucina risalgono a poco meno di trent’anni fa e da allora la mia passione è andata in crescendo. Amo sperimentare ed attendere, trepidante, il verdetto dei miei amatissimi amici gourmet, sempre disponibili all’ assaggio. Un loro assenso e via ad organizzare le mie amate cene a buffet! Il mio blog è una finestra sulla mia cucina, sugli esperimenti culinari che amo condividere con gli amici che mi seguono e con altri appassionati, ma è anche un piccolo spazio nel quale racconto le mie esperienze nel mondo del Food & Wine, gli eventi cui partecipo e i blog tour ai quali, compatibilmente con i tanti impegni quotidiani, ho il piacere di prendere parte.

Stoccafisso accomodato secondo Maria Grazia

Lo stoccafisso accomodato è assolutamente "dentro" quelle che sono le tradizioni e e le abitudini della cucina genovese e ligure. Non è un caso...

Gallette del marinaio: prepariamole con Maria Grazia

Le gallette del marinaio, quelle originali, non sono di facile reperibilità. E se volete realizzare un cappon magro come si conviene, non potete prescindere...

Crocchette di Lesso di Manzo prescinseua con Maria Grazia

Crocchette di lesso di manzo, ma non solo, come possibilità di cucina di recupero che è sempre nelle corde della cucina genovese e ligure....

Torta di riso come la prepara Maria Grazia

La torta di riso in tante versioni, da quella salata a quella dolce che viene realizzata in certe zone piuttosto che in altre. Se...

Ravioli con ripieno di brasato e…barbera con Maria Grazia

Una ricetta davvero importante questa che propone fantastici ravioli con ripieno di brasato e...barbera. Un piatto che può dare grandi soddisfazioni a cucinarlo ma,...

Gasse di…mare al profumo di pesto con Maria Grazia

Coniugare terra e mare in un piatto è sempre un bell'esercizio. In questo caso ad un ragù di mare troviamo abbinata una pasta molto...

Linguine con pesce spada e… tradizione per Maria Grazia

Un piatto davvero invitante queste linguine con pesce spada, paté di olive taggiasche e barbe di finocchio. Un mix di terra e mare  con...

Pasta e patate con prescinseua e moscardini. Con Maria Grazia

Un piatto piuttosto semplice questo pasta e patate con prescinseua e moscardini. Equilibrato e gustoso, figlio alla lontana di un grande piatto della tradizione partenopea...

Salsa verde: come la prepara Maria Grazia

La salsa verde non è una ricetta  unicamente genovese o ligure, ma nella cucina regionale della Liguria ha un largo utilizzo e un'eccellente preparazione....

Menu di Pasqua: c’è quello di Maria Grazia

Menu di Pasqua: andiamo a curiosare Andiamo a vedere quali possono essere delle proposte interessanti per quanto riguarda il menu di Pasqua. Un'occhiata alternativa ad...