Il mio nome è Maria Grazia ma, ormai da diversi anni, alcuni amici mi chiamano Mary Grace. Mi sono così affezionata a questa sorta di pseudonimo che, quando ho deciso di entrare nel mondo del food blogging, ho deciso di omaggiarlo inserendolo nel titolo del blog.
Le mie passioni sono tante: il teatro, la lettura, il cinema, il bricolage, la montagna d’estate, le camminate in inverno sul lungomare della mia città. E grande, sconfinato è il mio amore per la buona tavola. I miei primi, piccoli passi in cucina risalgono a poco meno di trent’anni fa e da allora la mia passione è andata in crescendo. Amo sperimentare ed attendere, trepidante, il verdetto dei miei amatissimi amici gourmet, sempre disponibili all’ assaggio. Un loro assenso e via ad organizzare le mie amate cene a buffet! Il mio blog è una finestra sulla mia cucina, sugli esperimenti culinari che amo condividere con gli amici che mi seguono e con altri appassionati, ma è anche un piccolo spazio nel quale racconto le mie esperienze nel mondo del Food & Wine, gli eventi cui partecipo e i blog tour ai quali, compatibilmente con i tanti impegni quotidiani, ho il piacere di prendere parte.
Lo stoccafisso accomodato è assolutamente “dentro” quelle che sono le tradizioni e e le abitudini della cucina genovese e ligure. Non è un caso che una delle patrie d’elezione sia il Ponente della regione. A Badalucco, nell’Imperiese, si celebra, infatti, la tradizionale sagra dedicata all’alimento. Come in tutte le preparazioni, ci sono varie scuole di pensiero e variazioni rispetto alla ricetta. Di certo non si può prescindere dalla qualità della materia prima quando si vuole realizzare un grande stoccafisso accomodato.
