Un piatto piuttosto semplice questo pasta e patate con prescinseua e moscardini. Equilibrato e gustoso, figlio alla lontana di un grande piatto della tradizione partenopea ma con un generoso sentore di Liguria con l’entrata in campo della prescinseua. Ma vediamo la ricetta e gustiamola con gli occhi prima di farlo nel piatto.
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