La torta all’amaretto si porta dietro un peccato di gola della cucina ligure: l’utilizzo, appunto, dell’amaretto. Un gusto che trova puntuale riscontro sia nelle preparazioni salate, come in quelle dolci, come nel caso. L’amaretto, poi, è un punto d’eccellenza anche nel fritto misto alla ligure. In...
Dolcetti allo zenzero e cioccolato fondente: come unire due gusti molto spiccati e, nel caso dello zenzero, molto di tendenza. Un esperimento molto ben riuscito in questo dolcetto molto accattivante e versatile. Gli ingredienti 120 gr di burro a temperatura ambiente 120 gr di zucchero a...
Questa torta prende spunto da una mia modesta convinzione.. Una buona base ed una buona crema fanno un buon dolce!! Il resto è maquillage. Ed ecco come è nata la mia Zena Cake da una base semplice come un Pan di Spagna, bagnato con bagna al...
Che ne dite di preparare tanti biscotti di pasta frolla diversi per un rilassante tea pomeridiano con un unico impasto? Niente di più semplice grazie ad uno degli impasti base, la pasta frolla. La pasta frolla ovvero 1,2,3….. No non sono impazzita ma voglio partire da...
La Pasticceria Italiana non ha eguali…ma c’è un dolce a stelle e strisce a cui proprio non so resistere e sono convinta che da oggi sarà così anche per voi. Sto parlando della Cheesecake anzi della Original New York Cheesecake quella che potete gustare nelle bakery...
Scommetto che tutte le volte che passate dal besagnino e vedete esposti quei bei mazzi di basilico pensate…”mmm oggi quasi quasi preparo il pesto!”, bene dopo aver letto questa ricetta, forse domani quando incrocerete il vostro sguardo con quelle deliziose foglioline profumate…vi verrà la voglia di...
Questa settimana una ricetta facile…buonissima…e di grande impatto scenografico.. Chiudete gli occhi e visualizzate cioccolato, panna montata e amarene…le vostre papille gustative avranno iniziato ad agitarsi!!!! Ecco gli ingredienti protagonisti del nostro dolce la TORTA FORESTA NERA A MODO MIO. Partiamo!!! Per la base (che consiglio...
La panera è un semifreddo tipico genovese, creato nella metà del XIX secolo ed il cui nome deriva da panna nera. Questa è la mia versione, arricchita con noci caramellate, ma se volete potete limitarvi alla preparazione della semplice Panera e gustare questa delizia in coppette. Semplicemente...
Vi piace la birra? Amate quel retrogusto amarognolo che vi lascia in bocca?? No no.. ora non vi sto proponendo di bere una birra con una buona pizza.. Ma di immaginare quel gusto avvolto da un rotondo sapore di cioccolato amaro..Vi propongo di prendere la...
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