Visto che, la scorsa settimana, abbiamo affrontato il discorso sui vini rossi che potevano essere serviti leggermente rinfrescati. Tra di essi abbiamo citato il Rossese…Oggi mi fa piacere darvi qualche breve e ulteriore accenno su questo vitigno importante del nostro territorio. Il Rossese di Dolceacqua viene...
Le mie righe di oggi, non saranno dedicate ad un vino nello specifico. Visto il caldo torrido di questi giorni, vorrei parlarvi della possibilità di bere il vino rosso in modo diverso dal solito e cioè leggermente abbattuto di temperatura, quasi freddo. Partiamo dal presupposto che...
Ho incontrato per la prima volta Davide a cena qua al Santamonica con suo marito Giuseppe e mi sono letteralmente incantata ad ascoltare i loro racconti di vita da vignaioli, la loro idea precisa di territorio, della sua valorizzazione nel rispetto di chi vi abita. Uno...
Dici Maccaia e non ti riferisci a certe giornate genovesi ma ad un vino molto particolare, un vino di Domenico Cuneo Castillo Domenico da voce ad un passito straordinario fatto con le uve dello Cimixà, vitigno a bacca bianca, dalla buccia molto sottile, e zuccherina, usato nei...
Ho sempre piacere di accogliere nella carta del mio ristorante i vini di Andrea Bruzzone. Questo perché, attraverso di loro, parla del nostro territorio e in seconda battuta perché Andrea è la voce vitivinicola di Genova, la mia città. Con questa bottiglia, dalla bellissima etichetta disegnata...
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