Ho sempre piacere di accogliere nella carta del mio ristorante i vini di Andrea Bruzzone. Questo  perché, attraverso di loro, parla del nostro territorio e in seconda battuta perché Andrea è la voce vitivinicola di Genova, la mia città.

Con questa bottiglia, dalla bellissima etichetta disegnata da Francesco Musante oggi vi racconto Prime Lune di Bruzzone, ovvero la prima Bianchetta spumantizzata.

Come da tradizione contadina viene imbottigliata alle prime lune dell’anno nuovo da uve autoctone .
E’ prodotto come un metodo classico ( lasciato rifermentare in bottiglia, sboccato alla voleè, tolte le fecce, ricolmato con il liqueur d’expedition) con soli lieviti madre naturali.
I sentori di Prime Lune di Bruzzone  sono freschi di frutta e fiori bianchi. E’ un vino decisamente beverino e accattivante,con una bolla leggera, semplice ed elegante, dalla buona acidità e discreta sapidità, lieve la persistenza. Vino adatto ad un aperitivo o a dei piatti di pesce di poca struttura e non troppo elaborati.