Mi chiamo Fernanda sono sposata e mamma di Chiara. Da sempre con la passione per la cucina e da sempre con le mani in pasta. Qualche anno, fa incoraggiata da amici e famiglia (stanchi di essere le cavie dei miei piatti), ho aperto il primo blog. Dopo un anno sono approdata su un’importante piattaforma televisiva, poi su una web. Ho partecipato a show cooking, ospitate in tv , spot pubblicitario per una grande azienda e a numerosi contest ottenendo riconoscimenti. Collaboro con le mie ricette per produttori di rilievo e per un’importante Libreria on-line dedicata agli e-book di cucina .. Occasionalmente sono docente in una scuola di cucina a Genova. La mia è una cucina tradizionale, fatta con prodotti semplici del territorio lavorati con fantasia.
Parliamo, spesso, di “forza” delle farine. La esprimiamo con la lettera W che, tuttavia, a volte resta misteriosa. Che cosa significa e che cosa dobbiamo sapere quando scegliamo la nostra farina per realizzare una torta dolce invece che una pizza. Ecco svelato qualche segreto che ci aiuterà, molto, in cucina quando andremo a realizzare le nostre preparazioni.
Parliamo, spesso, di “forza” delle farine. La esprimiamo con la lettera W che, tuttavia, a volte resta misteriosa. Che cosa significa e che cosa dobbiamo sapere quando scegliamo la nostra farina per realizzare una torta dolce invece che una pizza. Ecco svelato qualche segreto che ci aiuterà, molto, in cucina quando andremo a realizzare le nostre preparazioni.
