Aprile frutta e verdura della bella stagione, della primavera. C’è voglia di mettere nella borsa della spesa e, poi, in tavola, qualcosa di fresco e disintossicante dopo i rigori dell’inverno. Una rinnovata voglia di contorni freschi e, perché no, di qualche frutto più colorato e gustoso. Aprile frutta e verdura, ma  anche qualche ricetta particolarmente invitante e sfiziosa. E non dimentichiamo che la primavera è la stagione per eccellenza del buon minestrone genovese.

 

 

La verdura

aglio fresco
agretti
asparagi
bietola
broccolo
carciofo
carota
cavolo cappuccio
cavolo verza
cavolini di Bruxelles
cicoria
cima di rapa
cipolla fresca
cipollotti
crescione
erbette

fagiolini
finocchio

La frutta 

arance

limoni

cedri

pere

kiwi

fragole

mele

nespole

pompelmi

 

 

 

 

Minestra di lattughe e uova. aprile frutta e verdura,

indivia

lattuga
luppolo
ortica
patate
patate novelle

piselli
rabarbaro
radicchio
ravanello
rucola
spinaci
scalogno
taccole
tarassaco
valerianella.

 

 

 

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