Ci sono dolci e dolci, tutti buoni, per carità. Ma alcuni, dai sapori più antichi, richiamano anche a gusti dell’infanzia, legati alla famiglia. E poi c’è una torta dolce dai sapori antichi. Una torta dolce dai sapori antichi che richiama quelli della crostata, ma...
La pasta di mandorle ben si abbina a tutte le festività. Così, magari, una ricetta pensata per Natale può anche essere riproposta convenientemente a Pasqua. Si tratta di una preparazione sicuramente golosa e di grande figura. Magari, non solo da degustare, ma anche da preparare...
Le castagne come alimento primario per le popolazioni dell’entroterra ligure. Un cibo povero, ma disponibile, che poi ha trovato il suo impiego in raffinate ricette. Non solo, ma anche nella proposta di paste lavorate come queste trofie che si possono accompagnare con un delizioso pesto genovese....
Il basilico anche come componente della pasta lavorata. La versatilità della verde piantina genovese è ben conosciuta. In questo caso anche ben valorizzata dalla foodblogger genovese Monica Benedetto. Vi mostriamo i suoi rigatoni al basilico. Si tratta di una lavorazione semplice e leggera che poi prevede...
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