Il basilico anche come componente della pasta lavorata. La versatilità della verde piantina genovese è ben conosciuta. In questo caso anche ben valorizzata dalla foodblogger genovese Monica Benedetto. Vi mostriamo i suoi rigatoni al basilico. 

rigatoni al basilico

Si tratta di una lavorazione semplice e leggera che poi prevede l’accompagnamento con sughi di varia natura che ben si sposano con questi rigatoni al basilico di Monica.

rigatoni al basilico

 

Ma, perché no, una pasta che potrebbe essere degustata anche con un minimo intervento: olio ligure e parmigiano…Che ne dite? ma anche un sugo di pomodorini a crudo, potrebbe essere un’altra suggestione valida.

 

rigatoni al basilico

 

Insomma una pasta dove il basilico assume la sua importanza e che è bello scoprire nelle sue fasi di lavorazione.

 

MONICA LI PREPARA COSI’

Monica Benedetto
Sono MONICA ho 45 anni e sono Genovese, sono spostata con Salvatore un siciliano trapiantato a Genova che si definisce Zeneize Doc, abbiamo un figlio di 17 anni: Nicolo'. Nella vita reale sono una consulente fiscale e sono la titolare di un Centro di Assistenza Fiscale " do i numeri" tutti i giorni, la cucina?? La valvola di sfogo!....Una grande passione trasmessa dalla mia nonna materna prima, dalla mamma poi, e dalla suocera dopo, la stessa che ho trasmesso a Nicolo', che frequenta l'istituto alberghiero Marco Polo, ora in trasferta a Tain de l'Hermitage a frequentare la quarta superiore li, da qualche anno abbiamo deciso di aprire il BLOG: "Una Padella Tra di Noi", lo gestiamo insieme e ci da tante tante soddisfazioni; il nome del Blog ...com'è uscito? Invece di volere i libri per studiare Niky mi chiedeva la Padella per cucinare. Speriamo di tenervi una piacevole compagnia con le nostre ricette....

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