Il minestrone genovese non ha pari nelle stagioni a cavallo tra primavera ed estate. A dire il vero, con qualche accortezza, è buono anche in altri periodi dell’anno…Una sinfonia di verdure che poi si completa con l’utilizzo della classica pasta da minestrone: a voi la scelta!

 

minestrone genovese

Le verdure vanno scelte con accortezza e cotte opportunamente, in modo tale che mantengano la loro croccantezza e colore, seppur perfettamente amalgamate a realizzare un’autentica opera d’arte della cucina genovese.

FERNANDA LO REALIZZA COSI’

E poi lo sapete: non deve mai mancare un generoso cucchiaio di pesto. Altrimenti che minestrone genovese sarebbe?

 

minestrone genovese

 

 

 

 

Fernanda Demuru
Mi chiamo Fernanda sono sposata e mamma di Chiara. Da sempre con la passione per la cucina e da sempre con le mani in pasta. Qualche anno, fa incoraggiata da amici e famiglia (stanchi di essere le cavie dei miei piatti), ho aperto il primo blog. Dopo un anno sono approdata su un’importante piattaforma televisiva, poi su una web. Ho partecipato a show cooking, ospitate in tv , spot pubblicitario per una grande azienda e a numerosi contest ottenendo riconoscimenti. Collaboro con le mie ricette per produttori di rilievo e per un’importante Libreria on-line dedicata agli e-book di cucina .. Occasionalmente sono docente in una scuola di cucina a Genova. La mia è una cucina tradizionale, fatta con prodotti semplici del territorio lavorati con fantasia.

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