Manuel CabrasManuel Cabras è un giovane “vecchio” del mestiere di tortaio. Insomma, un giovane che ha intrapreso, oltre un decennio fa, un mestiere antichissimo. Un mestiere fatto di passione, di torte salate e di farinata.  Con orgoglio, oggi lui è il più giovane tortaio di Genova. Siamo andati a trovarlo nella  sua sciamadda di Canneto il Lungo, nel centro storico genovese.

 

MANUEL GIOVANE E BRAVO – LEGGI QUI

 

 

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