Torta Pasqualina e bietole: il dilemma

 

Torta Pasqualina e bietole dove comprarla a Genova, qaulora non vogliate prepararla a casa con le vostre mani.
La torta Pasqualina

Torta Pasqualina e bietole, fa discutere un  fatto. Quello  che le bietole, base della celebre torta salata, vanno  cotte prima del loro inserimento. Infatti c’è chi sostiene  che si possano  incorporare  direttamente a crudo. Un argomento che, spesso, divide i pareri  e che trova due opposte fazioni che realizzano poi la Torta Pasqualina a modo loro. Lo abbiamo chiesto a Virgilio Pronzati che ci ha risposto direttamente da una sciamadda genovese, Le Delizie dell’amico in Via Canneto il Lungo, nel centro storico genovese.

 

 

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