La focaccia e cappuccino, con quest’ultima “pucciata” nella tazza o nel bicchiere: uno dei must della cultura gastronomica genovese. Una toccata e fuga nel gusto che abbiamo cercato di spiegare in questo modo.
Sicuramente, una pratica sconosciuta, o quasi , fuori dalla Liguria e da Genova, che suscita quell’incredulità che si dissolve al primo assaggio.
Focaccia e cappuccino, dunque…Ma vediamo come, in rete, si spiega questa abitudine agli stranieri che vengono a visitare la Liguria.
AGLI STRANIERI SPIEGATO COSI’
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