Seppie o moscardini: ma non c’è che l’imbarazzo della scelta. Meglio se si tratta di pesce fresco.  Naturalmente  potete condirci un’ottima pasta diversamente  consumarlo anche come piatto unico. Inoltre  potete aggiungere anche un sughetto di pomodoro fresco a seconda dei gusti. 

Ingredienti 

Seppie 400 gr.

Una cipolla

Uno spicchio d’aglio

Prezzemolo

Un bicchiere di vino bianco secco

Sale

OTTIMA ANCHE LA ZUPPA DI MOSCARDINI

La preparazione

Naturalmente pulite le seppie o moscardini  e tagliateli a fettine. Inoltre tritate cipolla, aglio e prezzemolo e rosolateli in olio. Bagnate con il vino e fate sfumare. Aggiustate di sale e lasciate cuocere aggiungendo un po’ di acqua per una mezz’oretta