Quella volta che arrivò Sylva Koscina da Baldin (alle spalle nella foto) nel locale di Genova Sestri Ponente, fece molto caldo, soprattutto per le presenze maschili, che comunque erano già abituate a presenze di un certo rilievo. Da lì erano passati, infatti,  Eleonora Rossi Drago, Pippo Caruso, la sestrina Occhiena dei ricchi e Poveri, Pippo Baudo, Bruno Vespa ed il sindacalista Luciano  Lama, Massimo Boldi, il cantante Bertoli.

Baldin a Sestri Ponente,  aveva aperto questa trattoria popolare sotto la villa Rossi, accanto alla sede degli Alpini.  La moglie Mina Prefumo, figlia e sorella di ristoratori di via Puccini, stava in cucina. Ravioli di pesce (gallinella, verdure, pescatrice: il tutto rosolato). Ma anche sugo con seppie, muscoli e moscardini. Poi le lasagne al pesto, cima, focaccia alla genovese, zuppa di pesce e tiramisù. Gli ultimi cinque anni di attività furono di assoluto successo. Tanto  che costrinsero il locale a cessare l’attività,per l’alta qualità e la difficoltà nell’accontentare il pienone quotidiano.

L’eredità  venne raccolta, salvo un brevissimo interregno,  da un certo Luca Collami , già dipendente, per parecchi mesi ospite di Antonella Clerici in TV al “Mezzogiorno di Cuoco”. Con lui arrivò anche la stella Michelin , in piazza Tazzoli, da Baldin  Sestri Ponente.