La carta del vino al ristorante, spesso appare come un sentiero minato. Un sentiero  lungo il quale inerpicarsi con molta prudenza. Quante volte ci siamo detti “Ma questo vino l’ho visto ad un prezzo molto inferiore”.

Sotto questo aspetto ci viene in soccorso anche la tecnologia informatica. Oggi ci sono delle app per smartphone che ci permettono di conoscere molto del vino che stiamo per andare a bere o,meglio, ad ordinare. Una di queste è già molto nota ed è “Vivino”.

LO SCANNER DEL VINO

Non si tratta certo di valutazioni da poco se è vero che la scelta del vino incide in modo determinate sul conto finale. Non a caso,  una giusta elencazione del prezzo del menù, va intesa sempre a “vino escluso”.

“Quanto è giusto, se è giusto, per un ristoratore ricaricare il costo del vino al ristorante? Vediamo di conoscere un po’ di trucchi e aggiungere qualche elemento di valutazione alle nostre conoscenze in vista della prossima ordinazione

IL VINO RICARICABILE