Trattoria della RaibettaNon ha certo bisogno di presentazioni la Trattoria della Raibetta, tanto è radicata all’ombra della Lanterna. Pensate: esiste dal 1700…Una cucina essenziale ma di ottima qualità dove, per nostra scelta, abbiamo voluto assaggiare il pesto e le ben rinomate trenette avvantaggiate. Davvero speranze ben ripagate. Indubbiamente la Trattoria della  Raibetta è un luogo dove il turista può trovare, in un contesto genuino quelle atmosfere che sempre si cercano quando ci si confronta con una città nuova, le sue abitudini e i suoi gusti.

PAOLO ZERBINI NE PARLA COSI’

Il servizio è garbatissimo e competente. Gli altri piatti che compongono la carta delle proposte sono accattivanti e sapientemente dosati con uno sguardo molto preciso alla tradizione ma non mancano , neppure, le aperture alla cucina tradizionale italiana e a qualche sofisticatezza. Qui potete trovare un piatto come il fritto misto, spesso ricercato.  Ma anche i ravioli nelle loro declinazioni genovesi, un ottimo coniglio alla ligure e una brandade molto curata come antipasto.

 

Trattoria della Raibetta

Vico Caprettari 12r. Genova

 

 

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.