TabarcaIl 5 luglio prossimo partirà da Pegli la regata rievocativa “Sulla rotta del corallo”.
L’iniziativa voluta tenacemente dal Marchese Enrico Ottonello Lomellini di Tabarca, vedrà impegnate diverse imbarcazioni a vela sulla rotta compiuta nel 1543 da pescatori pegliesi.
Pegli, Carloforte, Tabarca, con uno scalo a Calvi questi gli attracchi.
Il progetto, a conferma della sua autorevolezza, godrà del patrocinio di diversi enti governativi italiani e tunisini.
Zena a toua seguirà l’evento pubblicando ricette di piatti tipici della tradizione tabarchina, che sebbene abbia subito altre influenze mediterranee, ha mantenuto forti legami con Genova.
Intanto suggerisco la lettura di questo libro, – La cucina dei tabarchini – dell’amico “cucinosofo” Sergio Rossi.

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