Settimana intensa per lo chef stellato Ivano Ricchebono che ha presentato il suo libro “Il piatto dei desideri” con 25 ricette  dedicate ad altrettanti personaggi celebri. Lo ha fatto in prima assoluta al MOG di Genova nel corso di un’affollata presentazione . Si è ripetuto il giorno dopo nella sua Sestri che, ad onta dei tanti successi anche televisivi, resta sempre nel suo cuore. Accanto al “Doge”  la moglie Elisa Arduini, precisa nell’organizzare in modo impeccabile la presentazione e gratificata di un meritato applauso per la gran mole di lavoro svolta nella preparazione del libro. Ricco buffet nel dopo presentazione con con  personaggi d’eccellenza a fare da sontuosa cornice. C’erano il tonante avvocato Enrico Sala intento a parlare con il sommelier di grido Stefano Albenga, le foodblogger di grido Monica Benedetto, Fernanda Demuru e Maria Grazia Ferrarazzo Maineri, Mauro Tedone e Paola Righi di Rossocarne e la giornalista esperta di enogastronomia Cristina Capacci . Ivano Ricchebono ha sciorinato una serie di dediche  molto azzeccate durante il firmacopie. Un autentico social chef.  Nel corso della presentazione, lo chef, visibilmente soddisfatto, non ha fatto mancare anticipazioni e stilettate. Ha detto che l’obiettivo è quello di “portare a Genova la seconda stella” ma non ha taciuto le difficoltà a confrontarsi con una città , Genova, che spesso pare matrigna nei confronti dei suoi figli migliori. Ha promesso un secondo libro dedicato alle ricette e al calcio e si è simpaticamente lagnato del fatto che non sia stato possibile dedicare una ricetta ai suoi antichi miti Vialli e Mancini. Chissà se dedicherà, da sampdoriano militante, una ricetta al Viperetta Ferrero. Blucerchiato. 

Alessandro Dentone, anche adesso che è acclamato presidente dell’  Associazione  Italiana Cuochi per Genova e il Tigullio, non è cambiato. E non si sposta certo dalla sua semplicità anche se è uno chef molto presente in Rai perchè la bella Elisa Isoardi lo vuole sempre più spesso a “casa sua” alla “Prova del Cuoco”. E lui risponde da par suo, facendo impennare gli indici dello share. In occasione di uno suoi ultimi post in ordine cronologico, chef Dentone, che non dimentica di aver “tradito” la vocazione famigliare di chi pescava il pesce che lui, adesso , cucina, ha voluto salutare i suoi numerosi e appassionati followers: un social chef rigoroso. Per lui in arrivo novità. Televisivo

Davide Cannavino ha riscosso un grande successo nella sua lunga estate toscana. Adesso, conclusa la stagione, si gode un periodo di meritato riposo nella sua Genova. Attivo e pungente sui social,un vero social chef,  negli ultimi giorni si è dedicato a degustazioni di vini eccellenti raccontando le gioie che gli ha procurato un Tokai che lo ha davvero folgorato. Nel contempo non ha dimenticato di avere il dente avvelenato nei confronti delle guide, dalla “rossa” Michelin a scendere. E così ha congegnato un post dove, se non ne ha cantato il De Produndis poco ci manca. Profetico

Andrea De Galleani, chef del raffinato Dega di Via Ilva, un po’ l’aria del dandy se la porta dietro. Giacche da lavoro tagliate su misura, qualche  gadget che lo possa contraddistinguere, come le pinzette da cuoco, indossate con disinvoltura grazie ad una tasca cucita sulla spalla che le contiene e le evidenzia. Non è molto social chef, ma i suoi piatti, raffinatissimi.  Colgono sempre nel segno e l’amata consorte, Federica Menconi, se lo mangia con gli occhi. Ma ne ha ben donde, perché il risorgimentale Dega ha un segreto che Zena a Toua è in grado di svelare e mostrarvi: le scarpe personalizzate. Fortuna di chiamarsi De-Ga ? Chef style

Fortunato Di Marco, che ha portato la qualità siciliana a Genova con il suo ormai storico Don ‘ Cola di via Cesarea, sarà di nuovo papà. Lo ha annunciato con un post pieno d’amore la bella e vulcanica consorte Francesca De Mattei. Core di mamma ha annunciato molto emozionata il nuovo arrivo: sarà un maschietto, un “masculo” tanto per restare in tema. Per prepararsi meglio all’evento Francesca, tifosa doriana sfegatata, ha messo a disposizione il suo abbonamento di gradinata per il resto del campionato. Andrà a fare compagnia a “Fagiolina”, la splendida bimba che da tre anni allieta la vita della coppia. Intanto “Fortu” conta i giorni e si dedica al celeberrimo  pandolce al pistacchio molto amato dai genovesi. Papà

L’ avvocato Manuel Macrì è il delegato genovese dell’Accademia Italiana della Cucina. Giovane e dinamico, ha imposto un nuovo ritmo all’Accademia fondata da Orio Vergani nel 1953. Proprio in questi mesi, sono già molti i nuovi “accademici”: tutti giovani, sicuramente richiamati dall’attivismo di Macrì . Chi ha avuto la fortuna di mangiare al suo tavolo lo definisce scrupoloso e attento nei giudizi, del resto accademici non si nasce, lo si diventa. Old style. 

Non chiedete a Carmine Vaccaro  quanti calciatori e quante celebrità sono transitate dal suo storico  locale di Quinto:anche se ha buona memoria, deve aver perso il conto.  E proprio una di queste sere, ha ospitato una rimpatriata d’eccezione. Per stare un po’ insieme e raccontarsi gli anni belli scambiandosi gli auguri, si è riunita la Samp’oro, quella dello scudetto. Da Vialli a Mancini da Pagliuca a Vierchowood e via dicendo. C’era anche Claudio Bosotin, capo storico degli Ultra doriani e magazziniere, ai tempi , della società blucerchiata perché lo aveva voluto esplicitamente il grande Paolo Mantovani. Inutile dire che “Boso” è risultato essere la star della serata con i suoi aneddoti e le imitazioni del compianto Vujadin Boskov.