Mauro Tedone e Paola Righi, sono ripartiti alla grande con il loro Rossocarne Ravecca decisi a non perdere un colpo dopo lo stop imposto dalla pandemia. Lo fanno con il loro dehor e una cella frigorifera a vista che trabocca di carni. Ma proprio in queste ore c’è l’ufficializzazione di  una novità alla quale Mauro Tedone “The Butcher” ha lavorato molto in questo ultimo periodo. Proprio di fronte al ristorante, vero e proprio tempio della carne Cabannina, apre i battenti “La macelleria di Rossocarne Ravecca”. Un ritorno alle origini per Mauro Tedone che nasce come macellaio per storia e tradizione? Certamente ma non solo. La Macelleria, infatti, funzionerà anche da vero e proprio “store” di Rossocarne. Sarà possibile acquistare tutto quello che, magari, un attimo prima avevate consumato ai tavoli e non solo: pesto compreso.  Non è certo  casuale che nel logo ufficiale, che vi mostriamo in anteprima,  ci sia anche una dicitura in lingua inglese che rimanda, appunto, all’ampia scelta di prodotti che si possono trovare nel negozio. <<Questo per mettersi maggiormente al servizio del turista che , si spera, possa tornare a visitare il nostro meraviglioso centro storico>> auspica Mauro. Spazio anche all’elegante selezione dei vini operata dall’ attenta Paola. Ma il tutto all’insegna di una grande attenzione al territorio. Le novità, però, non sono finite lì: alcune stanno arrivando e Mauro Tedone non ha intenzione di sbottonarsi più di tanto e si limita a sorridere. State sintonizzati: c’è dell’altro a Rossocarne.