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Muscoli: ma quanti modi e tutti buoni con Monica

Non chiamatele cozze,a Genova , in Liguria, sono solo e semplicemente muscoli. Sono molti i modi in cui si possono declinare e alcune ricette le proponiamo proprio qui. Sia che si tratti di un sugo di accompagnamento alla pasta, sia che si parli di piatti unici a base proprio dei gustosi bivalvi.

MONICA LI PREPARA COSI’

In questo caso parliamo di un sugo classico e di una preparazione al “verde”. Tutte ricette molto classiche che tuttavia, proprio per essere onorate, possono assumete anche declinazioni differenti rispetto al gusto consueto.

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