Non chiamatele cozze,a Genova , in Liguria, sono solo e semplicemente muscoli. Sono molti i modi in cui si possono declinare e alcune ricette le proponiamo proprio qui. Sia che si tratti di un sugo di accompagnamento alla pasta, sia che si parli di piatti unici a base proprio dei gustosi bivalvi.

MONICA LI PREPARA COSI’

In questo caso parliamo di un sugo classico e di una preparazione al “verde”. Tutte ricette molto classiche che tuttavia, proprio per essere onorate, possono assumete anche declinazioni differenti rispetto al gusto consueto.

Monica Benedetto
Sono MONICA ho 45 anni e sono Genovese, sono spostata con Salvatore un siciliano trapiantato a Genova che si definisce Zeneize Doc, abbiamo un figlio di 17 anni: Nicolo'. Nella vita reale sono una consulente fiscale e sono la titolare di un Centro di Assistenza Fiscale " do i numeri" tutti i giorni, la cucina?? La valvola di sfogo!....Una grande passione trasmessa dalla mia nonna materna prima, dalla mamma poi, e dalla suocera dopo, la stessa che ho trasmesso a Nicolo', che frequenta l'istituto alberghiero Marco Polo, ora in trasferta a Tain de l'Hermitage a frequentare la quarta superiore li, da qualche anno abbiamo deciso di aprire il BLOG: "Una Padella Tra di Noi", lo gestiamo insieme e ci da tante tante soddisfazioni; il nome del Blog ...com'è uscito? Invece di volere i libri per studiare Niky mi chiedeva la Padella per cucinare. Speriamo di tenervi una piacevole compagnia con le nostre ricette....

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