Mezzi paccheri al pesto al forno…Certo che si può. Una preparazione che mette in discussione un preconcetto molto radicato nell’ immaginario: il pesto non si scalda. Invece è possibile e il risultato è certamente buono. Come in questo caso dove la “contaminazione” arriva anche a utilizzare una pasta che, per tradizione, sembra aliena a questo sposalizio. Ma vediamo come realizzare questo piatto.
Mezzi paccheri al pesto al forno…Certo che si può. Una preparazione che mette in discussione un preconcetto molto radicato nell’ immaginario: il pesto non si scalda. Invece è possibile e il risultato è certamente buono. Come in questo caso dove la “contaminazione” arriva anche a utilizzare una pasta che, per tradizione, sembra aliena a questo sposalizio. Ma vediamo come realizzare questo piatto.
MARIA GRAZIA LI PREPAPARA COSI’
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