marmellata di albicoccheLa marmellata di albicocche si può preparare in ogni stagione perché le albicocche secche sono sempre reperibili. Lavate le albicocche, si mettono in una terrina e vi si versa sopra acqua bollente. Si lasciano riposare un paio di giorni, dopo di che si fa cuocere il composto a fuoco lento aggiungendo zucchero e limone e volendo mandorle a pezzetti finché la marmellata raggiungerà la giusta consistenza. Invasare e sigillare, se non la si mangia prima. Dagghe!!!

Mauro Salucci è nato a Genova. Laureato in Filosofia, sposato e padre di due figli. Apprezzato  cultore di storia,  collabora con diverse riviste e periodici . Inoltre è anche apprezzato conferenziere. Ha partecipato a diverse trasmissioni televisive di carattere storico. Annovera la pubblicazione di  “Taccuino su Genova” (2016) e“Madre di Dio”(2017) e   "Forti pulsioni" (2018) dedicato a Niccolò Paganini. Ultimo arrivato  il libro dedicato ad un sestiere genovese importante come quello di " Portoria e Molo". Mauro Salucci lo potete anche leggere Salucci di web

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