Parliamo della pastella per friggere. Si tratta di una componente importantissima che richiede un po’ di attenzione. Un errore in questa fase, nella composizione e nella realizzazione della pastella, può incidere in modo pesantemente negativo sulla realizzazione del vostro fritto. E allora vediamo come si fa per pastellare e realizzare una frittura perfetta.
