Fotografare il cibo è questione di soggetti e di dettagli. Intorno al “piatto” si muovono tante sensazioni, un background di altri soggetti che devono fare capolino a corredo dell’inquadratura. Ma mai banali e questa la competenza che Irma Fiorillo mette in campo nelle sue performances.

In questo scatto, che Irma Fiorillo ha realizzato presso il Ristorante Santamonica di Lungomare Lombardo a Genova, c’è la somma di un ragionamento che è fatto di mezze inquadrature, di evidenziazioni della portata realizzata dallo chef Mattia Congia. C’è un mare raffigurato, quasi accennato e sfumato che è il leit motiv del ristorante Santamonica. Dettagli? Certo, ma che fanno la differenza.