gRILLO PARLANTE Avvertenza ai naviganti: dal Grillo Parlante non uscirete affamati.  Il Grillo Parlante è un locale inserito nel dedalo dei vicoli genovesi, nella zona storica di San Bernardo, è un luogo antico e fresco nello stesso tempo. Al timone di comando ci sono due tipe toste come Marija, che fa funzionare la sala, e Mihaela che, invece, fa girare a mille la cucina. Brave, belle e simpatiche. Sono coadiuvate da uno staff professionalmente capace e propenso al sorriso. Siamo capitati un sabato sera quando il locale era letteralmente preso d’assalto. Beh, ancor prima di parlarvi del menù e dei piatti proposti, vogliamo parlarvi di come il servizio in sala sia stato inappuntabile . E vi possiamo garantire che non deve essere stata opera facile. Abbiamo visto autentiche crisi di nervi per molto meno.

Ma veniamo alle proposte: improntate ai sapori della Liguria ma con alcune, azzeccate, variazioni dettate dall’estro della cucina. Abbiamo scelto un Antipasto del Grillo dove, per fortuna nostra, siamo stati avvertiti della porzione generosa che ci saremmo trovati ad affrontare e così è stato. Su tutto una delicatissima tartare di tonno e muscoli freschissimi in un tripudio di molluschi e verdure. Per il primo abbiamo optato per il pesto ma, purtroppo, qualcosa è rimasto nell’elenco dei desideri e per questo anticipiamo già una seconda venuta al Grillo. Secondo una frittura di calamari freschissimi con una panatura particolare realizzata con farina di riso. Asciutta e croccante come si conviene. Il vino: un Vermentino sapido che ci ha soddisfatti sia per la qualità che per l’onesto ricarico praticato. Così come, a fronte di quantità e qualità soddisfacenti, onestissimo è anche il prezziario di quella fucina di bontà che appare non appena si intravede il menù. Locale da scegliere.

Via di San Bernardo 7/9r
Genova (centro storico)
3403122169

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