GRAN CORZETTO
di Polcevera
Da un’idea di Alberto Podestà

Un nuovo modo di rappresentare il formato di pasta
tipico della Val Polcevera.
Il “Corzetto” dalla inconfondibile forma a otto,
cambia il suo design e lo fa crescendo di dimensioni
tanto da diventare un Gran Corzetto.
Pasta larga o grossa come una Lasagna, i nostri
“Mandilli de sea”, come i Paccheri o ancora come i
Maccheroni giganti per finire con i Cannelloni.
Una proposta che sicuramente si presta a
condimenti e impiattamenti raffinati nel segno della
novità.
Ecco questo è quanto ho immaginato pensando ai
miei “Gran Corzetti”, un progetto innovativo che
strizza l’occhio al passato.