Gnocco fritto al modo di Monica Benedetto
Lo gnocco fritto non appartiene, naturalmente, alla tradizione gastronomica ligure ma a quella emiliana. Tuttavia, nella nostra regione, lo troviamo realizzato, in alcune occasioni, in modo davvero superbo. Si tratta, anche , di una preparazione che ha le sue varianti territoriali. Realizzarlo è sempre piacevole, accompagnarlo con una cascata di salumi è un piacere per gli occhi e per la gola…[simple-author-box]
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