Roba da altri tempi? Forse!
Certamente non gode della stessa considerazione del suo più celebre collega d’argento, al quale hanno dedicato un libro di ricette. Parliamo del cucchiaio di legno.
Anzi di lui in un certo senso ci si dileggia, tanto da farne un poco lusinghiero premio rugbistico.

I regolamenti poi e alcune leggi non scritte ma dettate e adottate dai professionisti del gourmet lo stanno pesantemente mettendo in discussione, se non addirittura da parte. Fuori dalla famiglia de i  cucchiai
L’igiene sembra il non trascurabile dettaglio.
Il futuro del cucchiaio di legno  solo come un oggetto d’arredo?