Le cipolline stufate, sono un contorno molto indicato per i piatti di carne . La natura stuzzicante dell’agre sapore della cipolla, qui entra in modo prepotente come ingrediente essenziale.

Ingredienti

  • Cipolline 400 grammi

  • Un bicchiere d’olio extra vergine d’oliva

  • Un cucchiaio di zucchero

  • Un po’ di estratto di carne

  • Sale

cipolline stufate

Pulite le cipolline, lavatele e lessatele lasciandole molto al dente. Scolatetele mettetele in un tegame con l’olio. Lasciate insaporire e dorare, poi aggiungete poca acqua con l’estratto  di carne. Dopo cinque minuti aggiungete lo zucchero e poca acqua. Salate e portate a cottura le vostre cipolline stufate tenendo il tegame coperto.

 

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.