Baccalà alla nizzarda: ecco la ricetta
Taglioliare a cubetti il baccalà dissalato,infarinare e friggere; preparare un soffritto di porro cipolla aglio erbe etc senza zafferano e paprika sfumare con vino bianco aggiungere patate tagliate a cubetti piccoli i pomodori sbucciati.
Non aggiungere sale ( il sale verrà rilasciato dal baccalà) a cottura quasi ultimata aggiungere paprika e zafferano, poi il baccalà che avevamo preferitto ; lasciare amalgamare e siete pronti[simple-author-box]
CATEGORIE
- A tavola con Paolo Zerbini (46)
- Curiosità (83)
- Eventi & Sagre (46)
- Feste in tavola (5)
- Giorgio Minestrini a Toua (3)
- Gli esperimenti di Mary Grace (15)
- Il design di Alberto Podestà (183)
- Il leccapentole e le sue padelle (33)
- Inchieste & Polemiche (47)
- L'intervista (6)
- My Cake Design (31)
- Protagonisti & Chef (121)
- Ricette (418)
- Ristoranti & Recensioni (213)
- Rubriche (657)
- Tripadvisor (129)
- Ultime Notizie (818)
- Una padella tra di noi (23)
- Video (24)
- Vino, birra & cocktail (74)
- Visto da Salucci (112)
- Zena a Toua News (386)
SEGUICI SU INSTAGRAM
Devi effettuare l'accesso per postare un commento.