“Una serata a tutta Cabannina” quella che Rossocarne Albaro di Paola Righi e Mauro Tedone hanno organizzato domenica 8 luglio in collaborazione con lo chef stellato Ivano Ricchebono. Presso i locali dell’Arena Village si preannuncia un grande evento.  Quello che il “macellaio” Mauro Tedone non esita a definire, giustamente,  un evento unico. Lo ribadisce, ovviamente con enfasi, dove “Si giocherà sui sapori e sulle proposte legate alle varie declinazioni dell’unico bovino autoctono ligure  la mucca cabannina”.

 




Si tratta,insomma, di un’esperienza molto particolare.  Infatti,  per la prima volta, in verticale, verrà proposto un menù molto articolato.  Naturalmente si  partirà dall’aperitivo in piedi e dal finger. Naturalmente  per poi dipanarsi nelle varie interpretazioni di Cabannina. Ci si attendono delle chicche che sono evidenziate dal menù. Insomma sarà la sapiente mano di Ivano Ricchebono e la grande esperienza in materia di Mauro “Rossocarne” Tedone a farlka da padrona. Sicuramente in grado di  infondere a questo “Quattro  mani” un gusto molto particolare, come quello della mucca ligure per eccellenza.

 

Cabannina

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