Zuccotto di zuppa inglese, gusto genovese. 

 

zuccotto di zuppa ingleseLo zuccotto di zuppa inglese è un mix di preparazioni con la zuppa inglese al centro. Un dolce che, pur non avendo attinenze dirette con la cucina genovese e ligure, è comunque anche da queste parti molto apprezzato. La zuppa inglese, poi, mette in campo, tra i suoi ingredienti fondamentali, l’alchermes.

L’alchermes nello zuccotto di zuppa inglese

Il rosso liquore, un po’ misterioso a tratti, sembra essere, a torto , confinato all’utilizzo unico ed esclusivo nella realizzazione di questo dolce. Ma vediamo la ricetta.

 

MONICA LO REALIZZA COSI’

 

Monica Benedetto
Sono MONICA ho 45 anni e sono Genovese, sono spostata con Salvatore un siciliano trapiantato a Genova che si definisce Zeneize Doc, abbiamo un figlio di 17 anni: Nicolo'. Nella vita reale sono una consulente fiscale e sono la titolare di un Centro di Assistenza Fiscale " do i numeri" tutti i giorni, la cucina?? La valvola di sfogo!....Una grande passione trasmessa dalla mia nonna materna prima, dalla mamma poi, e dalla suocera dopo, la stessa che ho trasmesso a Nicolo', che frequenta l'istituto alberghiero Marco Polo, ora in trasferta a Tain de l'Hermitage a frequentare la quarta superiore li, da qualche anno abbiamo deciso di aprire il BLOG: "Una Padella Tra di Noi", lo gestiamo insieme e ci da tante tante soddisfazioni; il nome del Blog ...com'è uscito? Invece di volere i libri per studiare Niky mi chiedeva la Padella per cucinare. Speriamo di tenervi una piacevole compagnia con le nostre ricette....

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